Oggi una ricetta particolarmente semplice, nutriente e simpatica, adatta a tutti i golosoni per la loro merenda : MILK AND COOKIES.
Milk&Cookies o il nostro più italiano “latte e biscotti” è stata la mia prima merenda,quella che ricordo con più affetto e segnata dalle diverse epoche e mode che si sono susseguite.
Sono cresciuta a latte e biscotti; mia mamma si svegliava presto per prepararci la colazione e la mia era fatta di latte caldo e biscotti plasmon…ah…i plasmon…li ho divorati, quanti ne ho mangiati!
Non so se facevate la stessa cosa…ma io ero solita ( insieme ai miei fratelli) svuotare una confezione intera di plasmon dentro una misera tazza di latte…non era latte e biscotti…era biscotti e qualche poco di latte…diventava tutto ” un pappone” ma lo adoravo! 😛
Divientanto grande poi..ricordo lo stesso trattamento ai granturchese…e poi ai galbusera…e poi ai doria…mammamia quanti biscotti ho mangiato!
C’è però un biscotto che ho provato solo quando ero piccola e non ho avuto più modo di rimangiarlo….i biscotti della nonna….quei biscotti fatti proprio per il latte, che hanno una forma di panetto tipo ciabatta….ecco..erano dei biscotti “carogna”!Li ricordo davvero buoni( forse perchè erano fatti nel forno a legna ). Questi biscotti avevano la particolarità di assorbire più di una spugna superassorbente! Come li avvicinavi alla tazza del latte iniziavano a fremere…appena toccavano il liquido erano capaci di farti scomparire nel giro di un nanosecondo tutto il latte che era nella tazza e loro aumentavano il loro volume come le spugnette per il trucco…quelle che sono mignon e poi diventano gommoni salvagente! Se ti cadeva un litro di latte a terra potevi buttare al volo due biscotti che di sicuro raccoglievano tutto il liquido più di uno straccio! 😀 Ero talmente piccola che non ho mai pensato di poterli rifare un giorno o di chiedere alla nonna la ricetta…ma sono sicura che qualche nonna delle vostre ce l’ha, quindi se voi l’avete ( ne approfitto del post) fatemela avere che li rifarei volentieri!
Ma ora…dopo avervi riassunto la mia infanzia biscottosa passiamo ai biscotti di oggi! Non sono quelli della nonna e nemmeno queli confezionati , sono i più classici dei biscotti, ingolositi con gocce di cioccolato….
e li ho preparati porprio per TE! Matty, questi sono fatti a prova di ragazzo, si mette tutto nel mixer, o fai impistrare a mamma ( che poi lava tutto lei) e poi tu puoi divertirti a fare i biscotti da mettere nel forno; un biscotto a prova di ragazzo!
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- 1 uovo grande
- 120 g di burro morbido
- 100 g di zucchero di canna
- 100 g di zucchero semolato
- 250 g di farina 00
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 80 g di gocce di cioccolato
- Sbattete con le fruste il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa, aggiungete l'uovo e continuate a mescolare fino ad amalgamare del tutto l'uovo.
- Aggiungete la farina e il bicarbonato ( precedentemente setacciati) poco alla volta, e mescolate aiutandovi con un cucchiaio. Quando avrete unito tutta la farina aggiungete le gocce di cioccolato e impastate velocemente con le mani.
- Su una placca da forno rivestita di carta oleata, mettete dei mucchietti di impasto distanziandoli tra di loro ( circa 5 cm), schiacciateli leggermente e cuoceteli in forno già caldo per 12/15 minuti, fin quando non risulteranno dorati in superficie.
- Una volta cotti, toglieteli dalla placca e fateli raffreddare su una gratella per dolci
Una ricetta davvero semplice no? Per ottenre il biscotto che vedete in foto ho forato il biscotto prima di infornarli.Ed ora insieme ai biscotti un bel bicchierone di latte! Ho pensato di non accompagnarli con un semplice bicchiere di latte freddo, ho provato a speziarlo con una bacca alla vaniglia.
Latte speziato alla vaniglia
Occorrente: latte e bacca di vaniglia
Sarà sufficiente pendere una bacca di vaniglia e tagliarla a metà; riscaldare sul fuoco il latte ed aggiungere la bacca di vaniglia. Prima di versare il latte caldo nei bicchieri togliere la bacca di vaniglia.
Un latte aromatico che non ha bisogno di aggiunta di zucchero, forse un goccino di miele di acacia se si vuole proprio addolcirlo ancora un poco.
Pensando alla merenda di Matti sono tornata un po ragazzina anche io…mi sono divertita a fare qualche disegnino sulle foto dei biscottini! Non sono adorabili di due BFF ( best friends forever)? I due amichetti Milk e Cookie se la divertono , e nemmeno poco, scivolando sul cucchiaino, saltellando da una ciotolina all’altra e cercando si salire sui biscotti! ^_^
Mi sono davvero divertita a farli, psero che piacciano anche a te Matti.
Pe oggi direi che è tutto, io i miei biscotti ancora li sto mangiando, non solo con il latte, ma anche con il the e il caffè del dopo pranzo…sono troppo buoni! Vi consiglio di provarli.
Vi lascio con l’ultima foto…Milk e Cookie che vi salutano a ritmo di musica!
Alla prossima! 😀
Con questa ricetta partecipo al contest di Eleonora- Burro e Miele
Cranberry says
Carini vero?:D ho usato la tavoletta grafica sulle foto, sono disegnati a mano direttamente sulle foto con modello matita^_^
Rosaria says
mi piacciono “assaiiiiiiiiiiiii”
Passiflora says
ahahha che simpatici questi biscotti e bicchiere di latte! splendidi, irresistibili!
Valeria says
Semplici e buoni!!! ^_^
E poi Milk e Cookie sono una coppia perfetta (sia disegnati… che nella realtà! 😉 )
Anastasia says
Quando si dice… la classe non è acqua… 😀
Bravissima Cran, sei straordinaria!!! Questo post è deliziosissimo e non saprei dire se lo è di più per il tuo racconto biscottoso, per i tuoi due nuovi amici o per questi deliziosi cookies! Complimenti sinceri… davvero!
Buon fine settimana! ^__^ Any
Cranberry says
Ma grazie! ^_^ davvero gentilissima e sono felice che il post ti sia piaciuto!…i due nuovi amichetti invece sono super simpatici , no?:D
lu beautylove says
…bellissimo questo post…questo spazio…complimenti!!!…tante cose belle…sono una golosona!!!
…da piccola amavo latte e biscotti…tanto che ora quasi non riesco a berlo!!!…ora sono thè e biscotti!!!…però i biscottini plasmon li adoro ancora!!!
…ciaooo…lu!!!
Cranberry says
Grazie mille Lu ^_^
Ben venuta in questo angolo di chiacchiere e dolcetti! Anche tu eri e sei una mangiatrice di plasmon???:D io adesso li sento un po’ troppo dolci epr i miei gusti..ma sono sempre fantastici!
ehehehe, ti ringrazio per il commento e per essere passata di qui, ti aspetto per i prossimi dolcetti 😀
samaf says
ciao e piacere di conoscerti! complimenti per il tuo blog, vorrei invitarti a partecipare con questa ricetta al mio contest
http://dolcizie.blogspot.it/2012/02/i-love-chocolate.html
buona serata
samaf
Zia Ale says
Ciao Cranberry! E’ da poco che ti seguo, ma sei già diventata una delle mie preferite ^^
Questo we volevo proprio fare dei cookies, ancora non so se con o senza arachidi, con o senza tahine, con o senza gocce di cioccolato… insomma, sono molto decisa in questo momento! ahahaha
Ovviamente questa ricetta mi piace un sacco e l’ho salvata al volo.
Capisco benissimo cosa vuoi dire quando parli dei biscotti della nonna… se vuoi, sul mio blog ho una ricettina proprio della mia nonnina, che penso ti potrebbe piacere. Sono biscotti semplicissimi e inzupposissimi, proprio come quelli di cui parli tu!
Se vuoi dargli un’occhiata, il link è questo 😉 http://lacucinadiziaale.blogspot.it/2012/05/biscotti-di-pescopagano-ovvero-i.html
Buon sabato!
Zia Ale
Cranberry says
Ciao Ziaaaa!:)
Avevo eprso il tuo commento tra i tanti in giro 😛 Sorry!
Certo che verrò da te a vedermi i biscottoni della nonna…li adoro e li devo rifare di certo! Grazie mille per seguire il mio blog ^_^
Maria Pia says
Cran non ne sbagli una! Buoni buoni e golosoni 😉 ma come fai a mantenerti con la tua ottima forma sfornando simili leccornie?
Grazie
Cranberry says
ehehehe, ma che! avoglia quanti pasticci che combino 😛