Blumenkohl mit Kasesauce
Nono…non avete sbagliato sito…siete ancora su Cappuccino e Cornetto! Le parole che vedete altro non sono che la ricetta di oggi scritta nella lingua dell’Ato Adige.
Non sono mai stata in quei posti ma dalle descrizioni e dalle foto che ho visto sono di sicuro bellissimi. Non avendo la fortuna di eserci stata, ho ricevuto però da chi ci è andato ( maledetto!!!!!) un libricino di ricette dell’Alto Adige.
Oltre ai dolci, che ho subito provato ( qui troverete il dolce alle carote) ho voluto provare anche una ricetta di altro tipo. Avevo in casa un cavolo e invece di cuocerlo come sempre ho deciso di trovare qualcosa sul libricino..ed ecco che oggi vi propongo i Cavolfiori in crema di formaggi, e per restare in tema…tra i formaggi non potevo non usare un trentingrana!
Cavolfiori in crema di formaggi | Print |
- 1 cavolfiore
- 250 ml di latte
- 2 cucchiaio di amido di mais
- noce moscata
- 1 tuorlo
- 100 g di trentingrana grattuggiato
- sale, pepe bianco
- burro
- Lavate e lessate il cavolfiore al dente in acqua salata.
- Imburrate una pirofila da forno metteteci le cime di cavolfiore ben scolato.
- Preparate la crema di formaggi portando a bollore il latte con aggiunta di sale e noce moscata, aggiungete l'amido sciolto in poca acqua.
- Appena inizia a bollire toglietelo dal fuoco e aggiungete il tuorlo e mescolate bene.
- Incorporate il formaggio. Aggiustate la salsa di sale e un pizzico di pepe bianco.
- Versate la salsa sul cavolfiore e cuocete in forno a 220° gradi per 10 minuti
Una ricetta velocissima e gustosa per apprezzare il cavolfiore in modo diverso. Potete cucinare allo stesso modo anche il broccolo romano , di sicuro sarà ottimo.Io consiglio di aggiungere anche altri formaggi alla crema, per rendere ancora più saporito il piatto qualche bel tocchetto di provola affumicata casomai 😛
Portate in tavola direttamente la pirofila, quindi se possibile vi consiglio di usare delle cocotte monoporzione, sono molto eleganti e permettono di portare il piatto in tavola senza porzionare, lasciando quindi anche alla vista un’ottima impressione.
L’idea del piatto con la rucola è di mio fratello! Lui il formaggio lo gusta così! semplicemente su un piatto di rucola con aggiunta di aceto balsamico 😀 Sono le 00:45 e sta iniziando un nuovo giorno! IO lo inizio così con questa bella ricettina….ma aspettatevi anche dell’altro oggi vi stupirò con altri post!:)
A presto…e seguitemi…settimana prossima…sarò in TV!!!!! 😀
MA TSSSSSSSSS, vi racconto tutto in un post! 😛
Robjana says
Adoro i cavolfiori!!! Buoni e bellissima presentazione, cara!
Memole says
Io non amo particolarmente il cavolfiore….Ma cucinato così mi stuzzica!!!
provare per gustare says
adoro in tutti i modi il cavolfiore e quindi anche questa ricetta e da provare..
lia
Cranberry says
🙂
patalice says
idea golosa…
Raffy says
che squisitezzaaaaaaaaaaa!! li provo oggi, voglio proporli al mio papà che ne andrà matto!!!
Cranberry says
🙂
a me son piaciuti molto! Ricordati di scolarli per bene, altrimenti potrebbe crearsi dell’acqua sotto la cocotte 😀
aria says
mmmm a me sembra buonissimo!
maria luisa says
Che bontà…io li faccio spesso o con la besciamella o con burro e mozzarella…ma questa alternativa è davvero invitante…a proposito devi assolutamente andare in Alto adige…a parte i posti meravigliosi ma il cibo è fantastico…io sono andata a Merano e mi sono innamorata del cibo di strada…dei canederli…dei dolci…della marmellata di mirtilli rossi…che purtroppo non ho comprato lì e adesso non riesco a trovare nei vari supermercati…
sabrina says
Così li trovo veramente gustosi, non è una verdura che adoro!