Buona domenica!!! Prontissimi per iniziare questa bella giornata di primavera? Finalmente anche nella capitale il tempo sembra essersi deciso a fare il suo lavoro; la primavera si fa vedere con una bellissima mattinata soleggiata. Come iniziare questa giornata se non con una buona e sostanziosa colazione? Pronti per i pancakes domenicali??:D Oggi svuotiamo la dispensa usando il cioccolato ( che di sicuro vi sarà avanzato dopo le feste di Pasqua) e prepariamo dei dark pancakes cioè dei pancakes al cacao con sciroppo al cioccolato fondente; ho aggiunto un tocco di primavera con le prime fragoline raccolte dal mio vaso in balcone!^_^
Chocolate pancakes | Print |
- 120 g di farina 00
- 30 g di cacao amaro
- 30 gr di zucchero semolato
- 1 uovo
- 100 gr di latte
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- per lo sciroppo:
- 100 g di cioccolato fondente
- 50 g di latte
- qualche fragolina per decorare
- zucchero a velo
- Preparate lo sciroppo facendo sciogliere il cioccolato spezzettato in un penotlino con il latte.
- Mettete il pentolino sul fuoco e spegnete solo quando il cioccolato si sarà sciolto del tutto, mischiate con un cucchiaio e coprite con un coperchio fino al momento di usarli per i pancakes
- Preparate i pancakes mettendo in una ciotola l'uovo , lo zucchero e il pizzico di sale.
- Aggiungete le farine ( farina, cacao e lievito) setacciati e il latte a filo mischiando tutto con una frusta fino ad avere una pastella densa e cremosa.
- Riscaldate una padella per crepes o una piastra liscia e versate un mestolo di impasto sulla piastra, aspettate che si formino le classiche bollicine e voltate dall'altro lato; fate cuocere qualche minuto e impilate su un piatto da portata.
- Una volta che avrete impilato i vostri pancakes spolverate con dello zucchero a velo la superficie, versate lo sciroppo al cioccolatoe finite di decorare con 4 o 5 fragoline.
- Portate in tavola e gustateli!
Come per tutte e altre dosi di pancakes anche in questo caso me ne son venuti 6, di solito ne mangiamo 3 a testa ( siamo in due) ma devo dire che con questo sciroppo e la carica di cioccolato, mangiarne 3 a testa è dura 😀
Solo per veri golosi….soprattutto se fate come me….che per ogni pancakes rimetto lo sciroppo sopra! Confesso anche che oltre allo sciroppo al cioccolato ho aggiunto anche lo sciroppo d’acero….ma è troppo buono!!!
Io ho usato della cioccolata avanzata dalle uova di Pasqua, ma si può usare qualsiasi tipo di cioccolata, purchè sia fondente.
Volendo usare cioccolato a latte o bianco per la decorazione diminuite la dose del latte per scioglierlo. La ricetta è semplicissima, e come sempre non aggiungo altro….vi lascio però gustare le foto!
Mentre io adesso risistemo la cucina ( dovete sapere che quando preparo i pancakes faccio un tale disastro in cucina che sembra abbia preparato un pranzo per 20 persone!!!) vi lascio gustare la vostra colazione e se vi siete appena svegliati perchè non provare ad iniziare la domenica con dei fantastici pancakes!??! Se non volete provare questi di oggi, vi ricordo che ho una rubrica in cui vi lascio tutti quelli che sto facendo , settimana dopo settimana!
A presto….e
I LOVE PANCAKES! <3
Annalisa says
Craaaan, hai delle fragoline in balcone 0.0 che spettacolo! Lo sono anche i tuoi dark pancakes, di certo sublimi 😉
simmy says
li ammiro, sbavo, e soffro…
Raffy says
che spettacolooooooo!!! fantastici..
aria says
mai fatti al cacao..da provare!
Cranberry says
da provare assolutamente!^_^
Cranberry says
Grazie Raffy^_^
Cranberry says
ma li devi fareeeeeeee 😛
Cranberry says
sisi un vaso con delle piccole fragoline! *_*
Ricami di pastafrolla says
Ciao Cran, se ti fa piacere passa a trovarmi questa volta sono io ho qualcosa che ho una dolce sorpresa per te….un saluto Manu.
Sabrina says
Madò! Cran non ho parole! Sei un tripudio di felicità dolce!
Cranberry says
😀
Gio says
abbinati con le fragole fresche che goduriaaaaa!
buona settimana
Benedetta says
Io li adoro e me li farei ogni mattina..! Al cioccolato mai provati…ma sembrano ottimi!
Imma says
Tesoro ma che bella visione…mamma mia quel cioccolato ci sta una favola sia dentro che fuori questi pancakes!! Bacioni,Imma
Cranberry says
visto Imma, sono carinissimi ^_^ un bacione anche a te! Ma quando ti conosco…uffino!
Ago says
Allora, te lo dico… ho visto questa diavoleria domenica e stavo per avere un mancamento! Non fosse che sono a dieta strettissima, li avrei fatti all’istante e sono tentata di brutto ancora ora…devo vedere come fare, ma li proverò di sicuro, non so ancora quando, ma stai certa che li faccio 😀
Cranberry says
ahahaha, questi sono per le diete!!! vai tranquilla 😛 ci sta poco zucchero nell’impasto XD
simona says
Ciao,
mi chiamo Simona e ho visto il tuo blog sulla Federazione Italiana Pasticceri! volevo farti i complimenti è veramente delizioso ! e questa ricetta fa venire voglia di alzarsi la mattina per far fare colazione!!! se ti va visita anche il mio blog. a presto.
Cranberry says
Grazie mille Simona, piacere di conoscerti ^_^