Buon mercoledi!Inizio questa giornata di metà settimana portandovi in giro tra i profumi e i ricordi del lievito madre. Qualche tempo fa vi avevo accennato in un post della mia partecipazione all’evento “Miss Pagnotta 2013“, oggi vi mostro la pagnottina che ho portato, l’evento a cui ho partecipato e le due bellissime giornate passate in compagnia di appassionati, esperti, panettieri, maestri panificatori del pane e del lievito madre.
Grazie alla gentilissima Dafne, sono riuscita a gironzolare un po’ dappertutto e sono riuscita fare foto durante i due giorni! Ma vogliamo vedere di cosa si è parlato e cosa è successo??
La festa della Pasta Madre è stato il primo evento organizzato a Roma, grazie all’associazione La Casa del Cibo, che si è occupato della pasta madre in tutte le sue sfaccettature. Sono stati invitati grandi maestri panificatori ed esperti in materia di lieviti e lievitati. Persone del calibro di
SARA PAPA-Esperta di panificazione e di lievito madre ormai famosa su tutte le reti televisive
NICHOLAS SUPIOT -Fondatore del movimento dei Paysans Boulangers
ANNALISA DE LUCA -Autrice del libro Facciamo il pane (Terra Nuova Edizioni)
DINO BARTOCCI -Presidente dell’Associazione Panificatori di Roma e Provincia e proprietario del famoso Forno di Campo dei Fiori
PIERLUIGI ROSCIOLI -Rinomato fornaio storico del centro di Roma
che hanno promosso la filosia del fare il pane in casa,l’arte della pizza e tantissime curiosità e segreti per fare un prodotto unico usando la pasta madre.
L’evento si è svolto presso Città dell’Altra Economia di Roma, ( zona -ex mattatoio Testaccio) dove erano presenti venditori di farine biologiche, cereali antichi, prodotti naturali e tantissimo altro.
ho fatto scorte di farine, alcune già le conoscevo altre le ho scoperte!
Ho ripreso la mia amata farina di grano saraceno e ho ri-comprato la farina di Solina dall’azienda agricola Poggi (avevo già conosciuto i loro prodotti e fatto un pane proprio con la farina di solina, fantastica!)
I due giorni a cui ho partecipato sono stati davero piacevoli;il primo giorno ho partecipato a Miss Pagnotta 2013, organizzata proprio da Casa del Cibo, dove una serie di amanti della panificazione casalinga si sfidavano a colpi di pagnotte e filoni!
Tanti i partecipanti ( eravano 16) e tante le persone che si sono avvicinate a provare e degustare i pani che avevamo portato. Io ho preparato un pane con farina integrale e farina di segale, apprezzata da molti…ma che non ha vinto nessun premio 🙂
Non importa del premio…ho avuto la grande soddisfazione di sentirmi dire da Sara Papa che il mio pane era ottimo, già quello mi è bastato!
E poi mi sono divertita con tutti e ho conosciuto altri amici blogger amanti della pasta madre e del pane fatto in casa 🙂
Io e Raffaele ( del blog Il Crudo e Cotto) che ha portato un ottimo pane cotto in pentola!!! 😀 sisi , in pentola…poi vi dirò anche come si fa:P
Miss Pagnotta si è svolto per la prima volta quest’anno, ma si spera che sarà la prima di una lunga serie di edizioni! Wanda,socia della casa del cibo, ha aiutato gli organizzatori per questo evento.
Sono tantissime le foto che ho fatto, nel post ne lascio solo qualcuna, invece vi linko la galleria in cui potrete ammirarle tutte!
TUTTA LA GALLERY- Festa della Pasta Madre
Due giorni all’insegna del buon pane e del gusto ritrovato dei sapori antichi! E’ stata una bella esperienza, speriamo che ce ne siano molte altre!
Dimenticavo…la volete la ricetta del mio pane??? Spero di metterla prima possibile, eprchè mi dovrete dire anche voi che ne pensate! 😛
A Presto!
Per informazioni:
Raffaele says
ahahaha ci sono anche iooooo 😀 Grazie cara, è stato un piacere 🙂 L’anno prossimo dobbiamo arrivare assolutamente tra i primi 3!
Cranberry says
infatti…..
prima cosa…prenotiamo i numeri 1 e 2! 😀 ahahaahha e poi….mi porto la pagnotta intera e la pagnotta tagliata! e stavolta cuocio non so…nel forno sull’albero in burundi con la luna piena e le costellazioni a favore:P
ahahahhaah
Francesca acquolina says
che meraviglia! amo fare il pane con la pasta madre, l’ultimo in fondo è splendido
😀
Cranberry says
😛 Brava l’ultimo è il mio! shhhhhh 😛 ahahaha grazie mille Francy