Ecco la ricetta di oggi!
Siamo arrivati, la festa di Halloween è vicinissima e io voglio lasciarvi questa deliziosa tortina prima del 31 ottobre, così potete prepararla anche voi! Per chi se li fosse persi , prima di questa deliziosa tortina ho preparato anche dei cakepops ” mostruosi” per Halloween, non perdetevi la ricetta! Invece la torta zucca di oggi è velocissima, semplicissima ma di grande effetto! Vi basterà lo stampo adatto e una semplice torta diventa qualcosa di particolare da portare ad una cena da “brivido” o come torta per la festa a tema halloween per i vostri bambini!
Lo stampo che ho usato è per una tortina piccola ( di base credo che 2 uova vadano bene), si possono realizzare circa 6 /8 porzioni.
E’ un tipo di stampo che adoro perchè in alluminio! Ottimo per la cottura in forno e per dare forma alle torte…i prossimi che voglio testate sono quelli a cupolone…li avete presenti?? Li adoro..prima o poi lo prendo uno!
Intanto..vi scrivo la ricetta per questa torta. Di base è una torta semplice alla panna e cioccolato fondente, è molto morbida e spugnosa adatta ad essere farcita e decorata. Il decoro è realizzato con gocce di cioccolato bianco da copertura, sciolto a bagnomaria e colorato di arancione, la foglia invece è di pasta di zucchero.
Pumpkin cake | Print |
- per la torta:
- 3 uova grandi
- 230 g di farina per dolci ( di tipo 00 o simili)
- 70 g di fecola di patate
- 180 g di zucchero semolato
- 250 ml di panna fresca
- 100 g di cioccolato fondente
- 2 cucchiaini di lievito per dolci ( circa mezza bustina)
- per farcire:
- crema alle nocciole o marmellata
- per decorare:
- 200 g di gocce di cioccolato bianco
- colore alimentare arancione ( io l'ho usato liquido)
- pasta di zucchero
- colore alimentare verde in polvere
- Per prima cosa sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente da inserire nella torta.
- In una ciotola inserite le polveri ( farina, fecola e lievito) e setacciatele.
- In una altra ciotola sbattate le uova con lo zucchero semolato fino ad avere una crema spumosa e soffice.
- Unite la panna fresca e il cioccolato fondente sciolto. Mescolate tutto con una spatola e amalgamate per bene gli ignredienti.
- Per ultimo aggiungete le polveri e mescolate il tutto fino ad avere un impasto omogeneo e liscio.
- Imburrate e infarinate leggermente lo stampo e versate l'impato nelle due forme riempiendolo per ¾.
- Livellate leggermente l'impasto muovendo lo stampo e infornate in forno già caldo a 180° per circa 25- 30 minuti.
- ( il tempo di cottura dipende dalla grandezza del vostro stampo, se ne avete qualcuno più grande e alto ci vorrà forse un po' di più)
- A cottura avvenuta fate raffreddare e togliete le due parti dallo stampo.
- Dopo che le due tortine si saranno raffreddate livellate la parte di torta che sarà uscita dal tegame tagliando la torta eccedente in modo che possano combaciare perfettamente una volta sovrapposte.
- Farcite la base della zucca con crema alle nocciole ( o marmellata) e sovrapponete la parte di zucca superiore.
- Stendete un po' di pasta di zucchero e coloratela con del verde in polvere, usando la forma della foglia che ha lo stampo stesso, potete stendere la pasta di zucchero in quell'incavo e creare la foglie della zucca.
- Una volta tolta, vi basterà ritagliarla e poi spennellarla con un poco di colore per dare un tocco di profondità alla foglia.
- Sciogliete le gocce di cioccolato bianco a bagnomaria ( o con una cioccolatiera). Una volta sciolto aggiungete il colorante alimentare arancione e colate in maniera casuale e grossolana il cioccolato sulla parte superiore della tortina.
- Per ricordarvi dove posizionare la foglia potete mettere uno stuzzicadenti nella torta.
- Posizionate la foglia sulla torta e aggiungete qualche ricciolo di pasta di zucchero verde.
- Potete presentare la tortina con qualche briciola di torta tutt'intorno.
Con le dosi di questa ricetta io ho preparato questa tortina e poi mi è avanzato qualche cucchiaiata di impasto che ho messo nei pirottini e ho preparato 3 muffins.
Come ho scritto nella ricetta lo stampo può contentere circa 2 uova, le mie erano 3 uova grandi e quindi ho dovuto pareggiare un po’ la forma che è uscita fuori, ma la torta era talmente buona che l’abbiamo mangiata al volissimo subito dopo averla sfornata!
Ho usato questo stampo per halloween, ma non vedo l’ora di riporvarlo con una versione di zucca un po’ più invernale e non legata alla festa delle “streghe” 🙂 Per oggi dovrei avervi detto tutto, ricetta e dolcetti ci sono…ora tocca a voi..siete pronti per “dolcetto o scherzetto?”
Buon halloween a tutti, ci vediamo sul blog giovedi!!!
Invece seguitemi sui social…vi porterò a fare un giro con me a Trieste 😛 ma non vi dico di più….a prestisssimo!
stampo torta zucca: Peroni
LUISA says
oh mia cara che spettacolo! bravissima..
decorata così bene… bella.. davvero bella
complimenti
SIlvia says
Oh, finalmente ho capito come hai fatto a dargli quella forma! 🙂
Claudia Magistro says
troppo bella, accattivante e facile a meno di quello stampo favoloso che qui in terronia non credo riuscirò a trovarlo prima di giovedì o |a trovarlo| in valore assoluto ahahahah però la ricetta della tortina mi garba assai :*
brava!
*
Cla
Cranberry says
daiii…ci stanno pure gli scont sul sito! :O approfitta delle zucchette.
Cmq io la voglio riprovare in versione invrnale…ho già l’ispirazione, è proprio forte!!!:P
Cranberry says
ahahaha, visto il trucco ?:P
Cranberry says
Grazie mille, è davvero semplice, ma come dico nelpost di grande effetto 🙂
Memole says
Strepitose queste tortine!!!
Cranberry says
Grazieee 🙂
Zia Consu says
Quello stampo è favoloso..lo voglioooooooo 😛
Complimenti x la tua fantasia che senza non avrebbe dato gli stessi risultati ^_^
la zia Consu
i5mondi says
bellissima e adatta per la festa delle streghe! brava
baci
Cranberry says
^_^
grazieeeee
Cranberry says
prendilo prendilo prendilo 😛
devo riprovarlo in versione invernale 😀
teresa says
Ciao che bel blog complimenti… ti seguo 🙂
Cranberry says
Grazie
maria luisa says
Molto belle e coreografiche, mi interessa molto la base della torta, questa dose potrebbe andare bene per uno stampo normale, quello da 26? Brava Cran…buona passeggiata!
Cranberry says
Uno stampo da 26 ti verrebbe un po’ bassa. SIccome sono solo 3 uova grandi io direi un massimo 24 cm, o anche un plumcake.
niCol says
Bellissimo lo stampo! 😀
Io avevo fatto una tortina simile, ma usando lo stampo da budino e adattandolo eheheheh 😉
Buon halloween!
Cranberry says
hehehe, sisi lo stampo è poprio forte! COmodo per questo tipo di preparazione infatti 😀