Buongiorno amici di Cappuccino e Cornetto! Sono un po’ di giorni che sui social mi vedete impegnata a sistemare foto e musiche per qualcosa che sto combinando…oggi è venuto il momento di scoprirlo!
Ecco che vi presento il secondo video di Cranberry! Insieme alla piccola Canon LEGRIA mini mi sono cimentata finalmente in un video, per la precisione una video-ricetta!
Si, questa volta vi farò vedere come cucino. Oggi, prepariamo i pancakes!
Sapete quanto adoro queti dolci e quindi ho deciso di iniziare proprio con loro i miei video di cucina. Vi avevo raccontato nel precedente post che la Canon mi aveva contattato per provare la Canon LEGRIAmini, una piccola videocamera che per noi foodblogger è davvero comodissima.
Si posiziona ovunque in cucina, è leggerissima e per di più ha tantissime funzioni utili per chi ( come me) ama creare e si diverte a fare dei video non troppo seriosi!
Il video che vedrete vi propone la ricetta dei pancakes con purea di banane e dei mirtilli freschi. Mi vedrete all’opera con la telecamera in mano mentre vi mostro come cuociono i pancakes e poi vedrete anche come sia facile tenere la videocamera di fronte a voi e continuare con la preparazione. Ho usato soltanto il supporto della videocamera e il gioco era fatto…impilavo pancakes uno dietro l’altro! 😀 Vi lascio anche la ricetta, così da aggiungerla alla mia speciale sezione pancakes : pancakes recipes.
INGREDIENTI:
150 g di farina per dolci
1 uovo
20 g di zucchero
1 banana matura ( circa 80-90 gr)
130 ml di latte ( mettetelo gradatamente perchè dipende dalla quantità di purea di banane che otterrete)
1 cucchiaino raso di lievito
mirtilli freschi
sciroppo d’acero
(se vi piace burro da mettere sopra i pancakes)
PREPARAZIONE:
In una capiente ciotola lavorate con una frusta la farina e l’uovo, aggiungete lo zucchero e poco per volta il latte.
Tenete da parte un poco di latte dentro il quale frullerete la banana.
Aggiungete la banana frullata al composto iniziale e per ultimo il cucchiaino di lievito per dolci.
La consistenza della pastella si vede molto bene nel video, deve essere liscia e omogena e abbastanza liquida, non troppo corposa.(molto dipenderà dalla quantità della vostra purea di banane, quindi regolatevi un po’ con la quantità del latte da usare).
Mischiate ancora fino ad avere un composto omogeo e liscio. Riscaldate una padella antiaderente e con un dosatore ( un mestolo da cucina) versate il composto sulla piastra formando dei dischi. Cuocete i pancakes fin quando non si formeranno delle bollicine in superficie e poi volateti.
Fateli cuocere anche dall’altro lato.
Impilateli su un piatto, aggiungete qualche pezzettino di banana tenuto da parte, un pochino di burro( se preferite) e poi i mirtilli freschi; abbondante sciroppo d’acero sopra…e i pancakes sono pronti!
Prima di lascarvi alla visione della video-ricetta ( immagino già le risate :P) vi ricordo di iscrivervi sul mio canale youtube!
Troverete il primo che ho fatto con la LEGRIAmini dove vi spiego un po’ come funziona questa deliziosa videocamera e vi faccio entrare per la prima volta nella mia cucina! Seguitemi, datemi consigli…e siate clementi con i video che pubblico 😀
PS: poi voglio sapere cosa ne pensate: suggerimenti, consigli e cambiamenti che devo fare! Rivedendomi più volte ho già capito quali sono gli errori che ho fatto in questo video e che non dovrò fare nel prossimo…ma come si dice :” sbagliando si impara” 😛
Buona visione!
Al prossimo video! 😀
Laura Valente says
Ciao Fedora. Ho visto adesso per la prima volta il tuo video sui pan cake (fuori onda ocmpresi 😀 😀 😀 li ho trovati carinissimi!). Io vivo in Olanda ed ho imparato ad apprezzare i pan cake proprio qui. Si chiamano Pannenkoeken, e sono una via di mezzo tra l’american Pan cake e la francese crepes. A questo preferisco l’america pan cake, quelli che hai fatto tu per intenderci. Ma devo farti un appunto. La ricetta originale prevede l’uso del latticello, che puoi ottenere semplicemente lasciando fermentare del succo di limone nella dose di latte prevista dalla ricetta, per un tempo di circa 30 minuti. Qui vendono una cosa disgustosa chiamata Karnemelk, che altro non è che latte con aggiunta di fermenti. Se sei mai stata in un caseifici, capisci cosa è questo latte. pezzi di cagliata ovunque. Sti olandesi ne vanno pazzi. Na vera schifezza!!! oppure in Italia puoi comprare il latte di Kefir, che forse è anche più indicato. Poi la padella, una più piccola e li cuici uno ad uno al centro della padella, viene più bello il colore e ti vengono più tondi. Per il resto, sempre i miei complimenti. Grazie e Dio ti ho scoperta. Attendo con ansia la ricetta del ciambellone veloce a due colori!!! Ho gia fatto la spesa, quindi…veloce Fedoraaaaa!!!!
Cranberry says
Grande Laura, non sapevo dei pancakes Olandesi.
Lo so che la ricetta originale dei pancakes usa il latticello..io ne faccio molti e in alcuni mi sembra proprio i primi l’ho scritto.
Non lo ripeto sempre 😀
Ma uso anche yogurt, panna, ricotta e vario spesisssimo, a seconda di quello che ho in casa 😛
Il ciambellone, spero di metterlo prima possibile in questi giorni ho 10mila cose da fare! 🙁