Buongiorno amicici, o meglio buon pomeriggio! Finalmente torno a pubblicare qualcosa sul blog. Mi ero pure programmata il post per la mattinata e invece niente, sono arrivata al pomeriggio!
Allora…dove eravamo rimasti? Ah, si…a circa 10 giorni fa! Non ricordo quando è stata l’ultima volta che ho avuto una pausa così lunga sul blog, quasi 10 giorni! Sono stata in tour 3 giorni ( blogtour in Irpinia) , venerdi 17- sabato 18 e domenica 19. Dal lunedi ad oggi ho continuato a produrre dolcetti e ricettine, ma non sono riuscita a sistemare le foto per il blog e a scrivervi nemmeno un post, ma questa settimana mi farò perdonare, ho davvero tante cose da farvi vedere che vi stancherete di leggermi!
Iniziamo dalla ricetta che qualche tempo fa vi avevo promesso di fare: i miei waffles della domenica 😛
Adoro le colazioni della domenica perchè ho un po’ più di tempo per prepararle quindi di solito mi faccio i pancakes e altre volte i waffles.
Questa volta ho fatto dei pancakes-waffles ! Praticamente ho usato una ricetta base dei pancakes e riadattata per queste morbide cialde a quadretti!
Waffles alla vaniglia con panna e lamponi | Print |
- 1 uovo medio
- 150 g di farina per dolci
- 170 ml di latte fresco
- 35 g di zucchero semolato
- semi di vaniglia ( meno di ½ bacca)
- 1 pizzico di lievito
- Per decorare
- panna da montare (*)
- lamponi freschi
- Dividete il tuorlo dall'albume.Montate l'albume a neve ben ferma e tentelo da parte.
- Con le fruste elettriche mischiate il tuorlo con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, unite la farina setacciata, il latte, i semi di bacca di vaniglia e il pizzico di lievito.
- Unite l'albume e mescolate delicatamente.
- Riscaldate la piastra per i waffles e spennellate con del burro fuso le piastre( davvero pochissimo, io uso un pennello che passo sul burro e poi tra le piastre).
- Versate un cucchiaio di impasto fino a coprire almeno metà delle fessure e chiudere la piastra.
- Cuocere 3 minuti e impilare su un piatto. Coprite con pellicola e contnuate a cucinare in questo modo tutto l'impasto.
- Portate in tavola guardendo con panna montata, lamponi freschi e se vi piace anche un goccio di sciroppo d'acero.
La ricetta non ha bisogno di spiegazioni aggiuntive, davvero facilissima, e se non avete la piastra per fare i waffles, allora fateli a forma di pancakes 😛
Non ho messo dosi e indicazioni per la farcitura, ma se vi piace potete montare la panna con zucchero a velo per renderla ancora più gustosa, oppure accompagnare i waffles con due palline di gelato alla vaniglia e fiordilatte o anche solo al naturale con sciroppo d’acero!
Con questa dose otterrete 4-5 waffles dipende dalla grandezza delle vostre piastre.Se non riuscite a mangiarli tutti per la colazione, potete conservarli morbidi morbidi in un piatto ben coperto con pellicola, il giorno dopo saranno morbidissimi!
A quest’ora oramai non posso più dirvi buona colazione, ma sicuro buona merenda!
A presto e buoni pasticci!
cucinaincontroluce says
Oh mamma mia che bontà…sono a dieta e la voglia di zucchero inizia a farsi sentire! Già di mio adoro i waffles, poi se mi ci metti pure la panna è un delitto…. sigh… (slurrpppp)!
Bravissima, salvo e tra tanti chili provo a farli!
Un bacio 🙂
SweetStrawberryBlog says
Passare da te è sempre una goduria!!! Amo i waffles abbinati alla frutta!!:)
paola says
che buoni,anche io ho comprato l’attrezzo ma rimando sempre ,grazie epr la ricetta
Raffi says
che buoniiiiiiiiiiii!! perfetti… complimenti….
Cranberry says
Grazie ille Raffy 😀
Cranberry says
🙂
Cranberry says
Grazie!:D