Vi è mai capitato di dover scegliere tra due gusti?
Il cioccolatino ricoperto di cioccolato bianco o nero?
Il bignè con crema al caffè o crema alla nocciola?
La crostata con marmellata chiara o scura???
Scegliere è in dilemma quando si vorrebbe assaggiare di tutto, come sono solita fare io…
La mia filosofia è :” di tutto un po’ “….Certo per piccoli dolcetti, o cioccolatini va bene…ma quando riguarda pasticcini, pezzi di torte o gelati diversi la cosa si fa ardua…non si può divetare tutta ciccia e brufoli!!
Con questa ricetta mi sono tolta il peso della scelta, ho fatto una crostata dove avevo due gusti diversi, quindi a seconda di come mi sento quando sto lì lì per tagliarla scelgo il gusto che mi ispira! 😀
Certo…una volta marmellata scura, una volta marmellata chiara…la crostata la finisco ancor prima di quella normale…uff…dovrò piantarla di fare dolci!
Per fare questa crostata ho usato le marmellate che avevo già aperto, di solito ne aprò 2 o 3 contemporaneamente; in frigo questa volta mi ritrovavo una mezza marmellata alle mele cotogne (che mi era stata regalata, fatta in casa come vuole la tradizione) e una mezza marmellata di pesche.
Per la frolla ho usato una della tante ricette che ho trovato nel mio ricettario (un giorno le scriverò tutte!).
Ok, grembiule pronto e pastricciamo 😀
Crostata bigusto
Ingredienti
per la frolla:
350 gr di farina
170 gr di burro
1 uovo
120 gr di zucchero a velo
per il ripieno:
mezzo vasetto di confettura di pesche
mezzo vasetto di confettura di mele cotogne
Preparazione
Riunite in una terrina la farina con lo zucchero a velo, il burro freddo tagliato a pezzetti e l’uovo.Con la punta delle mani lavorate il burro per amalgamarlo con gli altri ingredienti senza scaldarlo troppo. Appena tutti gli ingredienti risultano amalgamati, fate una palla , ricopritela con la pellicola e mettetela in frigo per mezz’ora.
Passato questo tempo , riprendete la pasta frolla,utilizzatene due terzi e su un piano infarinato con il matterello stendete la frolla e foderate lo stampo imburrato, rifilando i bordi e bucherellando il fondo.
Con la restante parte della frolla ritagliate delle strisce che posizionerete a raggiera all’interno dello stampo in modo da creare i bordi interni per i diversi gusti.
Mettete le marmellate negli spazi, alternando i due gusti.
Infornate in forno già caldo a 180° per 35 minuti.
Lasciate raffreddare e servite.
Questo tipo di crostata è ottima per utilizzare i vasetti di marmellate o confetture che rimangono in frigo.
Io l’ho fatta BI-gusto, ma si può fare TRI-gusto, Quadri-gusto, Penta-gusto…. e via dicendo!:)
Zucchero e Farina says
>Golosa! Una crostata così accontenta davvero tutti! ciao
EliFla says
>Si si…proprio golosa!!!Brava
Cranberry says
>Grazie ragazze,la crostata è uno di quei dolci che in qualsiasi modo lo fai è sempre ottimo.
Buona giornata 😀
Debora says
>uhhh se mi è capitato!!!!! e la penso come te!!! di tutto un pò!!! giusto per non sbagliare! 😛
grazie per la ricetta!! la inserisco appena riesco nella lista!! bacione
Claudia says
>Ciao!!!! grazie del commento che hai lasciato nel mio blog.. Eccomi qui nel tuo!! ma che buona la croastata con 2 gusti!! hai avuto proprio una bella idea.. così non hai il dubbio su quale scegliere!!!! Torta prestod a me.. t'aspetto… ciaooo
Claudia says
>Ops.. ho provato anche io ad aggiungermi come lettrice.. credo che proprio la piattaforma "blogger" abbia problemi stamattina.. riprovo anche io dopo 🙂
Federica says
>Capitati eccome questi "atroci" dilemmi e allora meglio due piccioni con una fava e come in questo caso due marmellate per una crostata ^__^ Ovvio che adesso però ci vogliono due fette d'assaggio :D! Un bacio, buona settimana
Elisabetta says
>wow che bel bar^;^ bravissima!!l'idea di questa crostata mi piace molto!!!poi,se trovi la marmellata di mele cotogne in barattolo,meglio ancora!!qui o si fa in casa o niente!!se l'avessi fatta tu,ancora piu' brava :))grazie per la visita al mio blog!!a presto,cara ;0))
Chiara says
>effetto coreografico assicurato e di sicuro il sapore sarà ottimo! Buona settimana, un abbraccio
Cranberry says
>@debby
ho visto 505050 mila ricette di pasta frolla…susu con il pdf che io poi lo metto da parte!
@ Claudia
grazie a te, hai un dolce in debito da copiare!
@Federica
Io li ho sempre questi dilemmi soprattutto davanti ai buffet dei dolci!!!argh…mi faccio concquistare dalla vista!
@ Elisabetta
ti copierò le brioche!Sicurissimo 😛
@Chiara
Una bellissima settimana anche a te 😀
pagnottella says
>Grazie per essere passata dalle mie parti!
simpaticissima l'idea della crostata bi-gusto ^_^
a presto
Simona says
>sai che io una così la compravo bella e fatta? E invece la fai tuuuu!!!
E poi due gusti is megl che uan!
Bravissima!
Cranberry says
>@pagnottella
Grazie di esse passata a prendere un pezzo di crostata:)
@ Simo
Non so se te ne sei accorta….ma la marmellata scura è di mele cotogne… Ho finito il barattolo di marmellata io, adesso devo vincere i tuoi semini!eheh^_^
Marzia says
>Buongiorno!!
Oggi il nostro blog compie un mese e abbiamo deciso di festeggiare lanciando il nostro primo contest "Ricrea la ricetta". Partecipare è facilissimo, basta fare una nostra ricetta, scattare una foto e mandarcela! Trovi tutte le istruzioni qui http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/2010/10/il-primo-contest-delle-cioccolatine.html
Ci piacerebbe molto se partecipassi!!
Marzia, Giovanna, Laura
Blueberry says
>Mi hai messo in crisi, perché usi lo zucchero a velo anzichè lo zucchero normale? :-/ Comunque la tua crostata bigusto è splendida! 😉
Cranberry says
>@ Blueberry
In questa pasta frolla c'è un solo uovo e un po più di burro rispetto a quello che uso per altre frolle.
Siccome uso burro freddissimo, è difficile impastarlo con lo zucchero a velo normale, ci metterei troppo tempo, e la caratteristica della frolla è che meno si lavora meglio è.
Così lo zucchero a velo si impasta velocissimamente.
Cmq di pasta per le frolle ne ho tante XD, con il tempo le metterò tutte.
Grazie per esser passata di qui.Un bacio