Con questo post apro e chiudo la parentesi culinaria pasquale! Non ho avuto proprio tempo di dedicarmi alle colombe nè alle pastiere, ho fatto delle pizze salate ai formaggi che forse posterò più in là, ma ci tenevo a lasciarvi gli auguri di Pasqua con un dolcino. Ecco allora cosa si può inventare in pochissimo tempo per regalare un dolce [...]

Buongiorno e buona domenica! Oggi vi lascio una ricetta velocissima nella realizzazione ma di grande effetto scenico; pensate che io l’ho appena mangiata a colazione Un’idea per la vostra colazione romantica del 14 febbraio….in questo modo potrete stupire il /la vosto/a compagno/a Dei normalissimi pancake infiocchettati e decorati pe questo giorno! Andiamo subito con la ricetta, anche perchè tra poco [...]

Ed ecco arrivato il momento dei dolci di Carnevale! Ci siamo quasi..ma come sempre , non essendo segnato in rosso sul calendario, chiedo e domando fino all’ultimo, il giorno in cui capita questa festa ( ancora non lo so…ma ve lo domanderò tutti i giorni!). Ho sempre amato il Carnevale, da quando ne ho memoria mia mamma mi ha sempre [...]

Finalmente dopo una luuuuuunga pausa “vacanza” rieccomi a pubblicare una ricettina! Cominciamo il 2013 con una bella ricetta di un dolce! Anzi più che un dolce è un “Petits four”; una mini coccola, dolcissima, gustosa e adorabile a vederesi, parlo dei Macarons! Ho già fatto dei macarons, due per la precisione, macarons con crema al pistacchio e macarons al lemon [...]

E’ il classico che più classico non si può…il 31 sera a mezzanotte si mangiano le lenticchie e il cotechino…o lo zampone come dicevo nel titolo. La scelta è solo estetica diciamo perchè la carne del cotechino e dello zampone sono entrambi carni di maiale, per la precisione la part finale della zampetta. Sono degli insaccati preparati con carne magra, [...]

Dopo i biscotti Natalizi, e dopo i regali home made oggi cominciamo con qualche ricetta adatta al cenone di capodanno. Iniziamo con un piatto della mia tradizione ciociara : le crespelle ( cr-spell! come si direbbe nel mio dialetto ) Queste gustosissssime palline di pasta lievitata fritta accompagnano da sempre le tavole delle feste di Natale, dalla vigilia del 24 [...]

E’ Natale….ed io vi faccio i miei più sinceri auguri!:) Vi avevo promesso un ultimo post di biscotti prima di Santo Stefano e quindi devo pubblicarlo oggi!Biscotti di frolla al cacao speziati alla cannella e peperoncino…che ne dite? Dopo l’abuffata della vigilia e il pranzo di Natale, domani potreste preparare con i bmbini dei biscotti tutti insieme!? Io di solito [...]

Ecco una tortina velocissima, morbidissima e fatta con i miei parenti ….:P Intendo i cranberry...che avetate capito?!?!:D Avevo una confezione di cranberry essicati e volevo usarli, il “dolce” della colazione era finito e quindi che si fa?Si prepara una torta.

Eccomi allora con il post di spiegazione che vi avevo annunciato nell’articolo sulla conferenza stampa a cui ho assistito in occasione della presentazione della fiera Arti&mestieri Expo ( qua tutto il programma e le novità della fiera) Vi ho accennato di un progetto, ideato dallo Chef Fabio Campoli, presentato per la prima volta pochissimi giorni fa..ma di cosa si tratta [...]

Come promesso, ecco la ricetta dei Reindeer cookies, i biscotti a testa di renna! La base dei biscotti è la stessa della ricetta “biscotti glassati” che ho preparato e infilato nelle palline di Natale.

Ed eccovi la mia seconda proposta per il Natale home-made, regali dolci realizzati con semplicità e soprattutto fatti a mano!La prima proposta erano stati i cioccolatini con ripieno di miele alle noccioline, qui la ricetta. Le ricette che posterò per i miei pensierini di Natale saranno sempre molto veloci e semplici, proprio perchè pensati per tutti quelli che non sono [...]

Finalmente sono riuscita a sistemare le n-mila foto che avevo fatto per questo post.Ne ho fatte talmente tante che non sapevo decidermi! Ho preparato questo panettone la settimana scorsa e dovete credermimè finito in 3 giorni! Ora per voi 3 giorni saranno tanti…ma in due…mangiare un panettone da quasi un kilo in così poco tempo vuol dire che ci siamo [...]

Oggi post veloce con ricetta super fast! Ho fatto il castagnaccio e voglio dirvi come ho fatto! Da wikipedia si legge” Il castagnaccio (localmente conosciuto anche come baldino o ghirighio o patona) è una torta di farina di castagne tipica delle zone appenniniche di Piemonte, Liguria, Toscana, Emilia e Romagna.” La mia versione è toscana! Si, perchè la ricetta mi [...]

Ok…..specifichiamo subito…il gatto nero non è un vero gatto ma un biscotto!:D Non si sa mai…di questi tempi è sempre meglio specificare! Ci stiamo per avvicinare ad halloween , una festa che non appartiene a noi italiani ma che va sempre più di moda, soprattutto tra i piccoli che adorano questo giorno! Apprezzano il lato gioioso della festa , le [...]

Ultimo post prima di salutarvi per le feste pasquali. A dir la verità questo post era pronto ieri sera…nel mentre sistemato le ultime foto si è incasinato tutto, si sono chiusi tutti i programmi e il mio lavoro di due ore è andato a farsi friggere ( per rimanere in tema). Ho recuperato solo alcune foto…quindi mi dispiace che non [...]