Morbidi brownies di castagne con un leggero profumo di cioccolato fondente
Ingredienti
3 uova grandi
1 cucchiaio di cacao
100 grammi di zucchero
100 ml di latte intero
150 grammi di cioccolato fondente
200 grammi di castagne pelate e lessate
100 grammi di burro
semi di ½ bacca di vaniglia
cacao amaro da spolverare
Preparazione
In una pentola capiente versate la castagne cotte già schiacciate, aggiungete il latte,un paio di cucchiai di zucchero e i semi della bacca di vaniglia.
Cuocete per circa 5 , 6 minuti a fuoco basso per far amalgamare gli ingredienti. Frullate con un mixer ad immersione fino ad ottenere una crema morbida.
In un altro pentolino fate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato con il burro morbido.
Sbattete le uova con lo zucchero rimanente fino ad avere un composto cremoso.
Unite alla pure adi castagne il cioccolato sciolto e amalgamate, per ultimo inserite anche il composto di uova e zucchero.
Foderate con carta da forno uno stampo quadrato ( se usate tegami in silicone non serve carta da forno) e versate l'impasto.
Cuocete in forno caldo a 180° percirca 30- 35 minuti.
Fate raffreddare e prima di tagliare i brownies spolverate con cacao amaro.
Appena raffredda un poco, togliete la torta dal forno e tagliatela a quadrati che lascerete raffreddare su una gratella per dolci.
Prima di servire potete spolverarli di nuovo con del cacao amaro.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2015/01/brownies-di-castagne-e-cioccolato.html