Una crostata salata con yogurt greco, formaggio caprino e pomodorini
Ingredienti
1 confezione di pasta brisée ( meglio se rotonda)
1 uovo
100 g di formaggio caprino
150 g di yougurt greco
10- 15 pomodorini
erba cipollina fresca
sale, pepe
olio extra vergine di oliva
Preparazione
Preparate la farcia della torta rustica mescolando in una ciotola il formaggio caprino con lo yogurt greco.
Aggiungete un uovo , salate e pepate.
Rivestite una crostatiera con carta da forno e stendete la sfoglia all'interno.
Bucherellate la base con una forchetta, versate la farcia ai formaggi.
Lavate e asciugate i pomodorini( se troppo grandi divideteli a metà)
Inserite sulla farcia i pomdorini sia interi che tagliati, versate un goccio di olio su tutta la superficie e infine aggiungete erba cipollina tagliata a pezzettini.
Infornate in fonro già caldo a 180° per circa 40 minuti ( controllate la crostata a vista, il formaggio dovrà gonfiarsi e assumere un bel colore ambrato)
Sfornate e servite tiepida o fredda.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2015/05/crostata-salata-con-caprino-e-pomodorini.html