Biscotti al caffellatte: l'alfabeto che si inzuppa!
Autore: Fedora D'Orazio
Categoria: Dolci
Cuisine: Italian
Friabili biscotti di frolla aromatizzati con caffè e latte, perfetti per il momento dell'inzuppo , adatti a colazione o con una buona tazza di tè per la merenda.
Ingredienti
150 g di burro
150 g di zucchero semolato
3 tuorli d' uovo
300 g di farina per dolci ( più quella del piano lavoro)
2 cucchiai di latte
2 cucchiai di caffè
1 cucchiaino di estratto di vaniglia.
Preparazione
In planetaria mettete tutti gli ingredienti tranne i tuorli d'uovo.
Fate sabbiare il composto ( dovrete ottenere una farina un po' granulosa), aggiugnete i tuorli d'uovo ed impastate con la foglia fino ad avere un composto lavorabile con le mani.
Infarinate un piano da lavoro e lavorare con le mani l' impasto fino a renderlo liscio ed omogeneo.
Formate un panetto e ,chiuso con pellicola, fatelo riposare in frigo per almeno 30- 40 minuti.
Riprendete il panetto stendetelo , infarinatelo leggermente fate le vostre formine con i taglia biscotti che avete a disposizione.
Cuocete i biscotti in forno ventilato a 170° per circa 13 minuti, fino a doratura.
Spegnete e fate raffreddare su una gratella per dolci fino a raffreddamento
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2016/05/biscotti-al-caffellatte-lalfabeto-che-si-inzuppa.html