Un classico primo piatto che non stanca mai, semplice e saporito
Ingredienti
160 g di pasta ( formato maccheroni)
pancetta affumicata
pepe nero
olio, sale
cipolla
scagliette di Sbrinz
Preparazione
Fate soffriggere leggermente la cipolla in padella con un poco di olio, aggiungete la pancetta tagliata a listarelle sottili e fate imbondire il tutto.
Da parte cuocete anche 6 strisce di pancetta che userete per la decorazione finale.
Lessate la pasta in acqua salata, scolatela direttamente nella padella della pancetta e mescolate gli ingredienti.
Fate mantecare un minuto aggiungendo pepe nero macinato e impiattate.
Portate in tavola accompagnando la pasta con abbondante formaggio sbrinz grattuggiato, pepe nero e decorate con 3 strisce di pancetta in ogni piatto.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2012/10/non-la-solita-gricia.html