Insalata di finocchi e pomplemo rosa per Il Circolo dei BloGustai
Autore: Cran Berry
Categoria: contorno
Cuisine: italiana
Tempo di prep.:
Tempo totale:
Dosi: 4
Una freschissima insalata da accompagnare a ricchi secondi , per donare freschezza ed eleganze alle pientanze di grandi cene o pranzi.
Ingredienti
4 finocchi medi
2 pompelmi rosa
6 ravanelli
150 di olive nere denocciolate
sale nero delle hawaii
olio al limone
sal,pepe
Preparazione
Pulite i finocchi tenedo da parte la "barba", togliete la parte esterna , tagliateli in 4 parti e lavateli con acqua corrente senza aprirli.
Lavate e asciugate i ravanelli.
Tagaliate la buccia dai pompelmi con il coltello in modo di esser sicuri di eliminare la parte amara che se vengono sbucciati potrebbe rimanere sul frutto.
Tagliate a listarelle sottilissime i finocchi, tagliate a bastoncini ( quanto possibile) il pompelmo e a rondelle i ravanelli.
Mettete i finocchi, i ravanelli, il pompelmo e le olive in un piatto da portata, condite con olio al limone e poco sale e pepe.
Portate in tavola oppure porzionate in monoporzioni decorando con qualche ciuffetto di barba di finocchio e chicchi di sale nero delle hawaii
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2012/12/insalata-di-finocchi-e-pomplemo-rosa-per-il-circolo-dei-blogustai.html