Cavolfiori in crema di formaggi
Autore: Cran Berry
Categoria: contorni
Cuisine: regionale: trentino
Tempo di prep.:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Dosi: 2
- 1 cavolfiore
- 250 ml di latte
- 2 cucchiaio di amido di mais
- noce moscata
- 1 tuorlo
- 100 g di trentingrana grattuggiato
- sale, pepe bianco
- burro
- Lavate e lessate il cavolfiore al dente in acqua salata.
- Imburrate una pirofila da forno metteteci le cime di cavolfiore ben scolato.
- Preparate la crema di formaggi portando a bollore il latte con aggiunta di sale e noce moscata, aggiungete l'amido sciolto in poca acqua.
- Appena inizia a bollire toglietelo dal fuoco e aggiungete il tuorlo e mescolate bene.
- Incorporate il formaggio. Aggiustate la salsa di sale e un pizzico di pepe bianco.
- Versate la salsa sul cavolfiore e cuocete in forno a 220° gradi per 10 minuti
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/01/cavolfiori-in-crema-di-formaggio.html
3.2.1199