Cuori di frolla con ripieno di crema pasticcera e visciole
Autore: 
Categoria: Dolci
Cuisine: Italian
 
Morbide frolle ripiene di crema pasticcera e visciole
Ingredienti
  • Per la frolla:
  • 200 g di farina 00 ( più farina per il tavolo da lavoro)
  • 100 g di burro morbido
  • 100 g di zucchero
  • 1 tuorlo + 1 uovo
  • semi di ½ bacca di vaniglia
  • 2 cucchiai di latte
  • per la farcia
  • crema pasticcera
  • visciole
  • zucchero a velo da spolverare
Preparazione
  1. Mettete nel mixer o in una ciotola il burro morbido con tutti gli altri ingredienti tranne le uova.
  2. Fate andare il mixer 1 minuto e aggiungete in seguito le uova. Continuate a mischiare l'impasto fino ad avere un composto sbricioloso, a questo punto mettete della farina sul piano da lavoro e rovesciate il composto.
  3. Impastate velocemente fino a quando non otterrete un panetto morbido ( aggiungete qualche spolverata di farina se dovesse risultare troppo morbido).
  4. Richiudete il panetto nella pellicola e fate riposare in frigo 30 minti.
  5. Riprendete il panetto e stendetelo fino ad uno spessore di un paio di mm.
  6. Ritagliate dei rettangoli adatti al vostro tagliapasta, spingete la pasta sulla forma e posizionate al centro qualche cucchiaiata di crema pasticcera e le visciole denocciolate.
  7. Richiudete la pasta su se stessa e spingete la formina in basso per creare il cuore di frolla.
  8. Ripetete questa operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
  9. Posizionate i cuori di frolla su una placca coperta da carta da forno e cuocete in forno caldo a 180 ° per 20 minuti ( o fin quando non risultano dorate, attenti a non farle scurire troppo in superficie)
  10. Una volta cotte, fatele raffreddare e spolverate di abbondante zucchero a velo.
  11. Prima di portarle in tavola vi consiglio di tenerle a riposo in frigo, risultano più compatte e gustose.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/01/cuori-di-frolla-con-ripieno-di-crema-pasticcera-e-visciole.html
All writing and images on this site © 2010-2018 Fedora D'Orazio-Partita IVA: 02866560606-