Cranberry pancakes
Autore: 
Categoria: Dolci
Cuisine: American
Tempo di prep.: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Dosi: 2
 
Dolcissimi pancakes ai cranberry per colazione
Ingredienti
  • 150 g di farina 00
  • 100 ml di latte
  • 18 g di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino (da tè) di lievito per dolci
  • 25 g di cranberries canditi
  • 1 pizzico di sale
  • sciroppo d'acero per servire
Preparazione
  1. Preparare l'impasto sbattendo energicamente le uova con lo zucchero e il latte, aggiungete la farina e il lievito setacciato ed infine il pizzico di sale.Amalgamate per bene gli ingredienti.
  2. Spezzate con le mani i cranberries a metà (tenetene da parte 4, o 5 per la decorazione finale)ed uniteli all'impasto, date una mischiata veloce e versate un cucchiaio di impasto su una padella antiaderente ben calda.
  3. Fate cuocere fin quando non vedrete comparire le prime bollicine, poi voltateli e cuocete dall'altro lato.
  4. Impilateli sul piatto da portate, decorate con i cranberries tenuti da parte e versate abbondate sciroppo d'acero prima di portarli in tavola.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/04/cranberry-pancakes.html
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