Pancakea allo yogurt con sciroppo di fragole
Autore: 
Categoria: Dolci
Cuisine: American
Tempo di prep.: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Dosi: 2
 
Soffici pancakes con fragole fresce e sciroppo di fragole
Ingredienti
  • 1 uovo
  • 115 g di farina 00
  • 60 g di latte
  • 20 g di zucchero semolato
  • 80 g di yogurt magro
  • 1 cucchiao di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di fragole
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • sciroppo d'acero
Preparazione
  1. Lavate, asciugate e tagliate a pezzettini le fragole. Metà di queste ( 100 gr) mettetele in un pentolino con un cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio raso di zucchero a velo.
  2. Fate andare a fuoco moderato e aspettate che arrivi a bollore, lasciate sobbollire per un minuto in modo che le fragole siano cotte e abbiano creato uno sciroppino abbastanza denso.Spegnete, frullate tutto e lasciate intiepidire.
  3. In una ciotolina mettete l'uovo con lo zucchero , il latte e lo yogurt, mescolate un poco con una frusta a mano, aggiungete il lievito con la farina setacciata e una puntina di sale.
  4. Mescolate gli ingredienti, dovreste avere una crema abbastanza densa.
  5. Riscaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto , cuocete i pancakes 1 minuto per lato ( fino a quando non vedete le classice bollicine sulla superficie), voltateli e fateli dorare anche adall'altro lato.
  6. Impilate i pancakes su un piatto da portata mettendo tra i vari strati delle fragole fresche.
  7. Conlcudete con fragole fresche, lo sciroppo alle fragole e un 'aggiunta di sciroppo d'acero.
  8. Portate in tavola e servite caldi
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/04/pancakes-allo-yogurt-con-sciroppo-di-fragole.html
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