Chocolate pancakes
Autore: 
Categoria: Dolci
Cuisine: American
Tempo di prep.: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
 
Pancakes al cioccolato, dolci e ottimi per iniziare la giornata
Ingredienti
  • 120 g di farina 00
  • 30 g di cacao amaro
  • 30 gr di zucchero semolato
  • 1 uovo
  • 100 gr di latte
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • per lo sciroppo:
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di latte
  • qualche fragolina per decorare
  • zucchero a velo
Preparazione
  1. Preparate lo sciroppo facendo sciogliere il cioccolato spezzettato in un penotlino con il latte.
  2. Mettete il pentolino sul fuoco e spegnete solo quando il cioccolato si sarà sciolto del tutto, mischiate con un cucchiaio e coprite con un coperchio fino al momento di usarli per i pancakes
  3. Preparate i pancakes mettendo in una ciotola l'uovo , lo zucchero e il pizzico di sale.
  4. Aggiungete le farine ( farina, cacao e lievito) setacciati e il latte a filo mischiando tutto con una frusta fino ad avere una pastella densa e cremosa.
  5. Riscaldate una padella per crepes o una piastra liscia e versate un mestolo di impasto sulla piastra, aspettate che si formino le classiche bollicine e voltate dall'altro lato; fate cuocere qualche minuto e impilate su un piatto da portata.
  6. Una volta che avrete impilato i vostri pancakes spolverate con dello zucchero a velo la superficie, versate lo sciroppo al cioccolatoe finite di decorare con 4 o 5 fragoline.
  7. Portate in tavola e gustateli!
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/04/chocolate-pancakes.html
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