Tipici dolcetti americani che si ricavano da un 'unica torta morbidissima al centro e leggermente croccante fuori.
Ingredienti
100 g di farina 00
100 g di cacao amaro
100 g di cioccolato fondente
60 g di burro morbido
200 g di zucchero semolato
semi di ½ bacca di vaniglia
2 uova
1 pizzico di sale
150 g di gherighi di frutta a guscio ( noci, mandorle, nocciole, pinoli)
zucchero a velo per spolverare
Preparazione
In una ciotola mescolate la farina, il cacao e il sale.
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.
Con un frullino, o nella planetaria, montate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le uova, i semi di bacca di vaniglia e poco per volta il mix di farine.
Quando il composto sarà bello corposo e sodo versate a filo il cioccolato fondente sciolto e infine unite la frutta sgusciata e spezzettata, mescolate il tutto con un cucchiaio.
Versate il composto in uno stampo, preferibilmente quadrato o di forma rettangolare e infornate 25-30 minuti ( forno caldo a 180°) fino a quando non noterete il brownie asciutto in superficie.
A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare per bene.
Spolverate con abbondante zucchero a velo e tagliate il dolce a quadrotti.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/04/brownies-al-cioccolato-con-noci-mandorle-e-nocciole.html