Brownies al cioccolato con frutta a guscio
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Categoria: Dolci
Cuisine: American
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Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
 
Tipici dolcetti americani che si ricavano da un 'unica torta morbidissima al centro e leggermente croccante fuori.
Ingredienti
  • 100 g di farina 00
  • 100 g di cacao amaro
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 60 g di burro morbido
  • 200 g di zucchero semolato
  • semi di ½ bacca di vaniglia
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di gherighi di frutta a guscio ( noci, mandorle, nocciole, pinoli)
  • zucchero a velo per spolverare
Preparazione
  1. In una ciotola mescolate la farina, il cacao e il sale.
  2. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.
  3. Con un frullino, o nella planetaria, montate il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le uova, i semi di bacca di vaniglia e poco per volta il mix di farine.
  4. Quando il composto sarà bello corposo e sodo versate a filo il cioccolato fondente sciolto e infine unite la frutta sgusciata e spezzettata, mescolate il tutto con un cucchiaio.
  5. Versate il composto in uno stampo, preferibilmente quadrato o di forma rettangolare e infornate 25-30 minuti ( forno caldo a 180°) fino a quando non noterete il brownie asciutto in superficie.
  6. A cottura ultimata togliete dal forno e lasciate raffreddare per bene.
  7. Spolverate con abbondante zucchero a velo e tagliate il dolce a quadrotti.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/04/brownies-al-cioccolato-con-noci-mandorle-e-nocciole.html
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