Per prima cosa bisognerebbe pulire le cozze a crudo con un apposito coltellino.
Io non lo sapevo fare quindi ho preferito scottarle leggermente e farle aprire con un filo di acqua.
Dopo questa operazione, ho scolato le cozze e filtrato l'acqua.
Lavate e tagliate le verdure a rondelline, ho sciacquato il riso sotto un getto di acqua fredda e messo a scolare.
Sul fondo di un tegame ( nel mio caso in pyrex) ho versato uno goccio di olio e fatto uno strato di verdure.
Prima le patate , poi le zucchine e infine le cipolle.
Ho coperto con il riso , schiacciando leggermente aggiunto l'acqua scolata dalle cozze fino a raggiungere il riso; sopra il riso ho messo i pomodorini fatti a pezzi e parte delle cozze pulite.
Una spolverata di pecorino , ricoperto di nuovo con il riso e per chiudere uno strato di verdure ( papate, zucchine e cipolle)
Finito di aggiungere ancora un po' di acqua e in ultimo una abbondante spolverata di pecorino.
Messo in forno a cuocere per 1 ora e 40 a 160°
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/05/taieddhra-di-riso-patate-e-cozze-e-la-cena-e-servita.html