Ciocco-rise su stecco
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Categoria: Dolci
Cuisine: Italian
 
Una simpatica idea per presentare dei cioccolatini diversi dal solito
Ingredienti
  • 150 gr di cioccolato bianco
  • 50 gr di riso soffiato ( tipo Rice Krispies)
  • 100 gr di cioccolato extrafondente ( minimo 70% di cacao)
  • per decorare:
  • granella di pistacchio
  • cocco grattuggiato
Preparazione
  1. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato bianco e aggiungetelo delicatamente al riso soffiato.
  2. Mescolate i due ingredienti fino ad avere un composto sodo ( a questo punto punto potreste aggiungere delle nocciole o noci tritate all'impasto).
  3. Aiutandovi con un cucchiaio posizionate l'impasto di cioccolato e riso negli appositi stampi con stecco e fate raffreddare e solidificare in frigo per un paio di ore.
  4. Mettete a sciogliere nella cioccolatiera il cioccolato fondente ( ci vorranno 20 minuti circa).
  5. Riprendete i ciocco-stecco e posizionateli su carta da forno, riempite la bottiglietta per mettere il cioccolato sciolto e fate delle decorazioni sui cuori ( strisce oblique oppure abbondate cioccolato)
  6. Rivestite invece con del cioccolato fondente la formina a forma di cuore e posizionate sopra il ciocco-stecco appena fatto.
  7. In questo modo avrete un lato di cioccolato fondente e uno di cioccobianco e riso.
  8. Potete guarnire gli altri ciocco-stecco con granella di pistacchio ( a piacere anche granella di nocciola)
  9. Rimettete a solidifcare in frigorifero.
  10. Riprendete infine il cioccostecco con ai due cioccolati e coprite di cioccolato fondente i lati del cuore rivestendoli con del cocco grattuggiato.
  11. Tenete in frigo fino al momento di servire.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/09/ciocco-rice-su-stecco.html
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