dolci biscotti di frolla montata al cacao adatti per la merenda di grandi e piccini
Ingredienti
400 g di farina debole per dolci ( 180W)
275 g di burro
225 g di zucchero a velo
15 g di miele all'arancio ( rigoni di Asiago)
60 g di uova intere
20 g di tuorli
40 g di cacao amaro
1 baccello di vaniglia
1 g di sale
Preparazione
Prepatate una ciotola con le polveri ( farina,cacao e il pzizico di sale)
In una ciotola mettete il burro morbido , lo zucchero a velo e il miele. Montate con fruste elettriche per un poco in modo da rendere cremoso il burro.
Aggiungete i semi di bacca di vaniglia,le uova e infine i tuorli.
Continuando a montare con le fruste aggiungete gradatamente le polveri fino ad avere un composto cremoso ma sodo.
Inserite il composto in una sac a poche con beccuccio a stella largo e rigato.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido da lavorare mettetelo una decina di minuti in frigo.
Con la sac a poche fate delle "ciambelle" sulla placca ricoperta da carta da forno.
Distanziate i biscotti tra di loro eprchè in cottura cresceranno un poco.
Cuocete in forno già caldo a 190° per 12 minuti circa in forno ventilato.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/09/assabesi.html