80 g di cioccolato fondente ( se vi piace potete arrivare anche a 100, per i più golosi!)
150 ml di latte
115 g di burro
per decorare
panna da montare
candy cane
Preparazione
In una ciotola mettete le polveri ( la farina, la fecola, lo zucchero, il cacao e il lievito) e mescolatele insieme.
In un altra ciotola unite alle uova il latte e il burro sciolto e mescolate con una frusta a mano o elettrica.
A questo punto unite i due composti e mischiateli insieme fino ad avere un composto spumoso e denso.
Sciogliete a bagnomaria i cioccolato fondente ed unitelo all'impasto.
Versate il composto ( io uso un cucchiaio) nei pirottini appositi riempiendoli per ¾ e
infornate in forno caldo a 180° per 25 minuti circa.
Sfornate e fate raffreddare su una gratella per dolci.
Montate la panna ben soda e usate una bocchetta ( come quella in foto). Riempite una sac a poche e fate un paio di giri di panna montata sopra ad ogni muffins.
Decorate con le candycane spezzettate.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/12/cupcakes-al-cioccolato-fondente.html