Pancakes alla vaniglia e frutti di bosco con colata di crema al cioccolato fondente
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Categoria: Dolci
 
Dolci pancakes ai frutti di bosco per una sostanziona colazione
Ingredienti
  • 150 g di farina per dolci
  • 160 ml di latte
  • 20 g di zucchero semolato
  • semi di mezza bacca di vaniglia
  • 1 uovo medio
  • 1 pizzico di lievito per dolci ( potete usare anche bicarbonato)
  • per farcire:
  • frutti di bosco freschi
  • glassa al cioccolato fondente e panna
Preparazione
  1. Preparate i pancakes mettendo in una ciotola l'uovo con lo zucchero e parte della farina.
  2. Iniziate a sbattere leggermente gli ingredienti e unite tutto il resto ( i semi di bacca di vaniglia, il lievito e la rimanente farina )infine il latte a filo.
  3. Mescolate con una frusta fino ad avere un composto liscio e fate riposare nel mentre riscaldate per bene la piastra per la cottura.
  4. Pooco prima di cuocere versate nell'impasto una manciata di frutti di bosco lavati ed asciugati.
  5. Usate un cucchiaio e versate il composto sulla piastra ben calda, unite qualche altro frutto rosso mettendolo direttamente sull'impasto e appena vedrete delle bollicine crearsi voltate il pancakes.
  6. Lasciatelo cuocere un minuto circa anche dall'altro lato e impilateli su un piatto da portata.
  7. Prima di servirli, versate sulla pila di pancakes abbondante glassa al cioccolato e infine altri frutti rossi a piacere.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2013/12/pancakes-alla-vaniglia-e-frutti-di-bosco-con-colata-di-cioccolato.html
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