Brownies al cioccolato con granella di nocciola e pistacchio
Autore: Fedora D'Orazio
Categoria: Dolci
Cuisine: American
Dolcissimi quadrotti al cioccolato fondente, morbidi e gustosi, adatto per l'ora del te, ma anche per pic nic con gli amici.
Ingredienti
4 uova
200 g si zucchero semolato
150 g di burro
250 g di cioccolato fondente
120 g di farina
aroma alla vaniglia
1 pizzico di sale
per decorare:
granella di nocciole
granella di pistacchio
Preparazione
Setacciate la farina e aggiungete il sale.
Mettete a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con il burro; non appena il composto si sarà leggermente inteipidito aggiungete lo zucchero e mescolate con le fruste elettriche.
Unite l'aroma alla vaniglia e uno per volta le uova.
Amalgamate per bene tutti gli ingredienti e per ultimo unite la farina con il sale.
Versate il composto in uno stampo quadrato* e livellate con un cucchiaio.
Coprite la superficie con un mix di granella di nocciole e pistacchi e cuocete in forno già caldo a 170 ° per 30 minuti ( circa).
L'esterno dovrebbe avere una lieve crosticina e l'interno deve rimanere morbido ( fate una prova stecchino prima di estrarli)
Tolti dal forno fateli raffreddare dentro la teglia per qualche minuto, poi tagliate in 9 quadrotti e finite di far raffreddare su una griglia.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2014/07/brownies-al-cioccolato-con-granella-di-nocciola-e-pistacchio.html