Questa “strampalata” rubrica è in verità una raccolta di ricette in cui viene utilizzata la planetaria, o nel mio caso: l’amico KEN ( che sta per KENWOOD).

Partecipando ad un contest ( Lievitami il cuore) ho avuto la fortuna di vincere il primo premio; una fantastica impastatrice professionale , un kendoow k50 pro, accessoriato di svariate fruste e bicchiere per frullati. Non avendo mai avuto una impastatrice inizialmente ho avuto qualche difficoltà anche a capire come si usavano, e quindi ho pensato che anche altri potevano aver avuto i miei stessi dubbi ed ecco perchè è nata questa rubrica.

In questa pagina darò qualche spiegazione di cosa è una impastatrice e qualsi sono glia ccessori che di solito si hanno a disposizione e come si usano. Nelle ricette invece ci saranno le spiegazione dei tempi di utilizzo e delle velocità degli impasti, insieme alle foto delle varie preparazioni.

IN COSTRUZIONE….

• Cosa è una planetaria

• Quali sono gli accessori in dotazione con le planetarie

• La pulizia e il mantenimento della planetaria