Commenti a: Bon bon al cioccolato bianco

Di: Cranberry

Cranberry — Sat, 27 Nov 2010 19:30:16 +0000

>@Littledessert
Grazie mille dei complimenti :)
Spero che la prossima volta che mi cimento nei cioccolatini riescano ancora meglio :D

Di: littledesserts

littledesserts — Sat, 27 Nov 2010 18:02:15 +0000

>complimentissimi, senza attrezzi sei riuscita a ottenre queste meraviglie… e se avessi avuto i ferri del mestiere che avresti fatto!!!!!!!!!!!!!!!

Di: Federica (deri)

Federica (deri) — Thu, 25 Nov 2010 17:31:07 +0000

>Oh grazie per la tua risposta in merito alle tue delucidazioni! :)
(grazie per la news, sapevo della legge ma non del bando perchè non mi influenzo quasi mai ed a casa ho ancora quello vecchio XD)
Magari mi procurerò un termometro da cucina, ops scusa ma ricordo di aver vesto un giorno un termometro da cucina, piccolo di quelli che si appendono sicuramente! Pensi che quello vada bene e segni la temperatura precisa o è necessario proprio quello con la punta che si immerge nel cioccolato liquido e caldo?
Scusa per il fastidio, ma vorrei rendere possibile l'impossibile!
Al massimo, se proprio, invece di rinunciarci alla preparazione dei cioccolatini, escluderò il temperaggio e mi limiterò solo al bagno maria! :(

Di: Cranberry

Cranberry — Mon, 15 Nov 2010 13:42:31 +0000

>Ciao Fede :)
Innanzitutto ben venuta:)
Per fare i cioccolatini la cosa migliore sarebbe usare gli attrezzi giusti, se però non si hanno qualcosa si può provare a fare lo stesso.Il temperaggio non era la prima volta che lo provavo,con il tempo ho capito come fare, anche io ho buttato via tavolette di cioccolato:Adesso ho capito più o meno come funzionano i tempi e a "vista" mi regolo.
Però se si ha il termometro si sta sicuri sulla lavorabilità del cioccolato.
Il termometro da casa non è adatto.La temperatura corporea parte da 36 gradi e arriva a 42( spero non ci arrivi mai:P), quella del cioccolato è nettamente inferiore :D al massimo 32°, quindi non puoi usarlo.
Poi ti ricordo che sono stai messi al bando i termometri al mercurio già dal 2009 perchè il mercurio che ci sta dentro è una sostanza tossica nel caso uscisse :P
Quindi ti dico,sicuramente è meglio che non lo usi!:D

Di: Federica (deri)

Federica (deri) — Mon, 15 Nov 2010 13:04:55 +0000

>Brava! Complimenti davvero! Desidero farli anch'io prestissimo ma il timore di sbagliare e buttare via tante tavolette di cioccolato pregiato non mi va giù :( 400 gr sono circa 4 tavolette e so anche che per una buona riuscita bisogna usare del cioccolato di ottima qualità, inoltre io nei dolci ho semrpe usato solo cacao, quindi non mi avanza mai perchè non ne uso! :P
Però ci penserò spero che leggendo più volte i procedimenti e soprattutto il temperaggio riuscirò a convincermi.
Nemmeno io ho gli attrezzi giusti, nemmeno un termometro da cucina, mi chiedo se quello al mercurio per l'influenza sia uguale??
Spero mi risponderai.
Baci! A presto! ;)

Di: Ambra

Ambra — Fri, 12 Nov 2010 20:56:23 +0000

>Che testa!!!Me li ero quasi persi!!!!Ma sono davvero stupendi!!!!Sei davvero bravissima tesoro!!!Un bacio grosso!Smack!

Di: Cranberry

Cranberry — Thu, 11 Nov 2010 14:51:48 +0000

>@Mapi
Ti dico solo che mentre li preparavo mi è stato detto:
" ma con tutto questo casino non facevamo prima a comperarli?!" :D
Ho davvvero impiastricciato di tutto!!!!

Di: Mapi

Mapi — Thu, 11 Nov 2010 14:13:30 +0000

>E questi erano i tuoi primi cioccolatini??? O_O sono strabiliata: bellissimi!!!
Confesso di essermi un pochino consolata quando ho letto delle condizioni pietose della tua cucina perché a me quando cucino capita esattamente così! 😉

Di: Cranberry

Cranberry — Thu, 11 Nov 2010 00:32:51 +0000

>@Cey
:) Hai aspettato che postassi come si facevano :)
@sara
E si anche a me piace...sono finiti, mannaggia la miseria!:P
@Fimère
Troppo gentile!Baci^^
@Milena
Sicuramente riprovandoci riusciranno meglio e ongi volta si migliorerà...!:D Almeno io lo spero!
@Stefy
La prossima volte ne faccio di più per tutte voi!Notte a te:D

Di: stefy

stefy — Wed, 10 Nov 2010 22:34:55 +0000

>Direi che ho già allungato la manina per assaggiarne un paio….baciuzzi e notte….stefy