Due giorni in cui mi sono dedicata alla cucina preparando qualcosa che piaceva a me senza fotografare niente, senza scrivere niente e senza pubblicare niente.
Forse il casino dei due giorni di blogger ci avrà messo lo zampino, non lo so, ma ho apprezzato questi due giorni piacevolmente senza far nulla 🙂
Ogni tanto ci vuole!Bisogna sentirsi protagonisti!… e scusate l’inizio pseudo-romantico….non è da me!:O
Però bisogna ricominciare la settimana, e io ho deciso di farlo con quello che mi riesce meglio e mi fa star bene: un bel dolce!
Spero che la ricetta faccia iniziare bene anche il vostro lunedi.
Ingredienti ( per 8 persone)
Torta al cioccolato ( tortiera da 24 cm)
4 uova
8 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di farina
4 cucchiai di cacao amaro
1/2 bicchiere di olio di semi
1 bicchiere di latte
1 bustina di lievito per dolci
per farcire e decorare:
400 ml di panna
250 gr di cioccolato fondente
Preparazione
In una ciotola capiente (o direttamente nel mixer) sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete poi il resto degli ingredienti e per ultimi la farine e il lievito ben setacciati.
Mescolate bene tutti gli ingredienti, e versate il composto in una torrtiera imburrata e infarinata.
Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Fate sempre la prova stecchino per una perfetta cottura.
Appena il dolce è pronto , lasciatelo raffreddare e toglietelo dallo stampo, lasciatelo raffreddare per bene su una griglia per un ‘oretta prima di farcirlo.
Preparate nel frattempo la farcitura.
Montate la panna a neve ben ferma e sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria ( lasciatene circa 50 gr per la decorazione finale).
Preparate una ganache al cioccolato unendo al cioccolato sciolto una parte della panna montata ( all’incirca 150 gr) e mescolate per bene i due ingredienti.
Livellate la torta con un coltello cercando di ottenere una bella forma liscia in superficie ( sbriciolate la torta che vi avanza, la userete come guarnizione laterale).Tagliate la torta in tre parti, rivestite il primo con la panna, il secondo con la ganache e ricoprite con l’ultima parte.
Coprite la torta con uno strato di panna e usate gli avanzi della torta sbriciolata per guarnire i lati.
Per la superficie invece con una sac a poche con beccuccio a stella fate prima il bordo del cerchio superiore, e poi delle strisce di ciuffetti.
Usate ancora la torta sbriciolata e versatela sui ciuffetti appena fatti e su tutta la superficie in modo da coprirla con questo “strato scuro” Riprendete la sac a poche e fate dei nuovi ciuffetti nelle strisce lasciate, così da avere questo contrasto striscia chiara e striscia scura.
Infine qualche pezzetto di cioccolato qua e là e la torta è finalmente pronta.
Riponetela in frigo fino al momento di servire ( meglio se la lasciate riposare qualche ora).
Questa torta è semplicissima da fare anche se forse mi sono dilungata troppo nelle spiegazioni, ma a ben leggere sono davvero pochissimi i passaggi daseguire.
La torta si prepara in 40 minuti, si mescolano tutti gli ingredienti insieme e si inforna. La farcitura è solo panna montata e ciocco fuso e la decorazione è relativamente semplice.
Il dolce è delizioso, si gusta bello freddo anche perchè non c’è nessuna bagna, la torta di base è molto spugnosa e non serve bagnarla con nessun tipo di sciroppo, certo nessuno lo vieta ma anche così è una bontà.La ricetta della torta è una di quelle che ho sul mio libro sacro…me la faceva mamma con un ripieno sempre diverso: panna e cioccolato, panna e nutella, cioccolato e mascarpone…panna mascarpone e nutella…insomma è adatta per qualsiasi goduriosa crema!
Vi consiglio di provarla, è talmente semplice che la possono fare davvero tutti e il risultato è di grande effetto!:D
Che dite? Il dolce vi ha messo di buon umore?No?! E allora vi lascio un’ultima fettina, il resto della torta è sparita! 😀
Ci tengo a scrivere che la foto iniziale mi è stata fatta da Blueberry ( è troppo bravo!:D) e lo scritto è il mio ( emh….si lo so…non si direbbe…ma qualche volta ne scrivo di pazzie!:O)
Cranberry says
😀 ehehhe poi fammi sapere cosa ne pensa la moglie 😀
buon impasti!