Dopo una serie di post di dolcetti oggi cambiamo!
La ricetta nasce per usare un prodotto che ho comperato al supermercato e che non avevo nella lista della spesa!
A voi non capita mai? Io prima di andare a fare la spesa prendo sempre la carta dei punti( se fossero carte di credito sarei ricchissima!), le buste ecologiche ( da quando hanno tolto le buste di plastica, quelle che ti danno al super puzzano in una maniera imbarazzante….quindi mi porto le mie belle buste in cotone!) e infine la lista della spesa!
Da maniaca , quale sono, faccio la lista in base a come trovo i prodotti al supermercato :D, quindi immagino di percorrere il supermercato e scrivo le varie cose da comperare ( ditemi che anche qualcuna di voi lo fa , altrimenti mi sento davvero pazza!!!!)
Cmq, se nella mia lista della spesa ci sono 10 pezzi, torno a casa con 20! Ma come è possibile…..sempre così!
Oggi dovevo comperare solo le uova, e ho finito per prendere le uova, lo zucchero a velo, la farina e il cioccolato fondente. Sono irrecuperabile.Cmq, tornando alla ricetta, dicevo che gironzolando al super avevo visto una bella confezione di squacquerone, che non avevo mai comperato…e quindi mi son detta ” ok, dai prendiamolo, qualcosa ci faccio!:P”
Ed ecco qua, la sera dopo volevo per forza usarlo…e in che modo lo si gusta meglio se non nelle piadine? Peccato che non avevo lo strutto….nè lievito o bicarbonato…quindi ho creato delle piadine super veloci che ho condito nella maniera più classica: prosciutto crudo, rucola e squaquerone. Mi dispiace per le foto scure ( come al solito la sera è un disastro fare le foto), ma vi assicuro che anche se non sembra erano davvero buonissime e le rifarò presto!
In una grande ciotola mettete la farina, fate un buco al centro e aggiungete il burro morbido a pezzetti, il sale e cominciate ad impastare. Aggiungete l’acqua gradatamente, fino ad ottenere un impasto bello sodo (io ho usato circa 150-170 ml di acqua, ma regolatevi un po’ ad occhio).
Lasciate riposare il panetto nella ciotola coperto da un canovaccio per 30 minuti. Riprendete il panetto tagliatelo in 4 pezzi e stendetelo fino a circa 4-5mm dandogli una bella forma tonda.
Riscaldate una padella antiaderente ( io ho usato quella con cui faccio di solito le crepés) e cuocete le piadine 2 minuti per lato, usando una forchetta per abbassare le bolle che potrebbero formarsi.
Cuocete tutte le piadine e successivamente farcitele a piacere.
Io ho spalmato lo squacquerone su metà piadina, poi ho messo qualche foglia di rucola, 2 fette di prosciutto crudo e di nuovo rucola. Infine ho richiuso su se stessa la piadina e portata in tavola.
Che dire, piatto riuscitissimo! Le ho provate solo perchè volevo usare lo squacquerone, ma di solito le farcisco con lo stracchino, o il tonno, o il prosciutto cotto…dipende dalla serata.
Non avevo però mai provato a fare la piadina, ho sempre comperato quelle già pronte, ma visto che per farle non ci vuole davvero niente , da oggi non le compero più!
So che la ricetta che vi ho scritto non è quella delle originali piadine romagnole, ma in mancanza di ingredienti….ci si arrangia!:P
Vi lascio augurandovi un buon fine settimana, ci rivediamo lunedi. Corro perchè so preparando una torta e adesso vado a stendere la pasta di zucchero al cacao.…non vi dico altro, sarà una sopresa….speriamo!:D
Fabrizia says
>assolutamente!faccio la lista della spesa come te, odio quel maledetto odore delle buste e mediamente compro il doppio di ciò che avevo programmato!non sei pazza…o almno siamo in due!!
Cranberry says
>@Fabrizia
GRAZIE!!!Mi sento sollevata! 😀 Quando il boy mi chiede" quante cose dobbiamo comperare?"Io rispondo sempre:" Tranquillo, due cosette….." E poi non mi bastano mai le buste che mi porto dietro!:D
Laura says
>Se ti può consolare anche io torno a casa stracarica di cose che non avevo messo nella lista della spesa, sopratutto se vado a "pancia vuota" e con la mia piccola! Almeno però mi porto il carrellino, visto che il super è sotto casa, fa un pò "vecchietta" come dice mio marito ma è comodissimo! Sulle buste ecologiche stendiamo un velo pietoso… le piadine sono bellissime, non le ho mai fatte, la tua spiegazione è talmente chiara che mi hai fatto venire voglia di provarci!! a presto! 🙂 Laura
Simona says
>Mi succede aimè..troppo spesso..non sei la sola..credimi..
ps addenterei questa< tua piadina anche adesso..buon notte simmy
ferdinando says
>che buomna la piadina,qui a barcellona ci sono degli italiani che la fanno buonissimo, ma adesso proverò la tua gnam
maria luisa ♥ says
>Se può consolarti anch'io faccio come te, le borse sempre in macchina, faccio la lista ripassando mentalmente la piantina del supermercato….la piadina si vede che è venuta buonissima, il ripieno è il suo, ci sta benissimo, buono e invitante, buon w.e.!
Sere no Sekai says
>mmmmmm che fame!
xoxo
Loredana says
>ma quanto sei brava a fare le piadine…sulla spesa siamo in cura dallo stesso psichiatra, mi sà!!
ciao loredana
Claudia says
>Che belle schiacciatine hai preparato e che buone saranno state.
Buon fine settimana
Chiara says
>A casa mia la piadina è sempre ben accetta e questa tua versione di sicur piacerà, un bacione cara Fedora, passa un bel weekend!
giulia pignatelli says
>Una delle cose più buone in assoluto!!
lerocherhotel says
>Il meraviglioso sapore delle tradizioni, delle cose semplici, buone e genuine!
Mary says
>Ormai è una di casa la piadina , troppo buona!
Nel cuore dei sapori says
>ahah,sei troppo forte 🙂 no, io non metto in elenco le cose in base al percorso del supermercato,semplicemente perchè ho diversi negozi vicino casa e spesso compro in base alle offerte, quindi vado in più negozi e finche sto a fare l'elenco in base alle offerte epoi alla disposizione, non la finisco più,faccio prima ad andare dierettamente sul posto e comprare, per poi nonpalralre del fattoc he alcuni negozi spesso e volentieri cambiano l'ordine dei prodotti negli scaffali eheh
complimenti per la piadina, buon week end
Morena says
>ahaha..anch'io una volta facevo la lista in base all'ordine degli scaffali..ora invece cambiando sempre super e visto che ogni volta dispongono in modo diverso non lo faccio più, però continuo a compilarle per argomento..cioè reparti..!!quindi o siamo pazze in due o non lo siamo..ahahha!
comunque..squaquerone e crudo nella piadina sono la morte sua…Fantastica..!!!!
ciao ciao!
Dana says
>Finisce sempre così al supermercato! Vai per due ed esci con quattro!
Peccato qui non si trovi lo squacquerone, avrei proprio gradito questa piadina invitante!
Buon fine settimana!
Nicoletta says
>Ciao cara….io ogni volta faccio la lista della spesa e puntualmente o la lascio a casa o dimentico di guardarla…..o girando per il super compro sempre qualcosa di diverso….
Questa piadina e' veramente invitante!!! troppo buona!!!!!
francesca says
>ciao Cran!! quanto tempo.. ci sono ancora non sono scappata e ripasso trovando la mia adorata piadina come la preferisco io con crudo e squaqquerone (ma quanto è buono?!) la ricetta però della piada mi mancava adesso me la segno mi sa! buona domenica e a presto, un bacione!!
Lella la Fornella says
>Complimenti per il vostro blog e per la buonissima piadina….mi è venuta una fame!!!
da oggi sono una vostra sostenitrice!
lella.lafornella@blogspot.com