Ieri mattina, alle 8,30 io e il mio amiconzolo Blueberry eravamo pronti e pimpanti per andare a fare colazione al bar come ai vecchi tempi, ma appena usciti di casa cosa c’era???
UN FREDDO!!!!! E si, a L’Aquila dopo l’estate è arrivato l’inverno…siamo passati dai 20 gradi della settimana scorsa ai 2 gradi di ieri…mattinata con primo nevischio, acqua e neve sulla macchina O_O
Il Gran Sasso è bellissimo, tutto innevato, tutto bianco!
Caspita…ma l’autunno? Il mese in cui le foglie diventano rosse e cadono? Si è dimenticato di arrivare??…per fortuna che le castagne ci sono! Ieri sera scorpacciata di castagne cotte sul fuoco….che bontà! Starò ancora per qualche giorno qui a L’Aquila e speriamo di mangiarne ancora!
Bene dopo un resoconto delle mie giornate al freddo e al gelo eccovi la ricetta di oggi…preparata qualche tempo fa ma sempre attuale: mini quiche!
Ingredienti ( per 4 quiche)
1 confezione di pasta sfoglia
2 zucchine medie
250 ml di panna da cucina
2 uova
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale, pepe
Stendete la pasta sfoglia, ritagliate 4 dischi tali da poter coprire le vostre formine o cocotte, e dopo aver coperto il fondo con carta da forno, rivestitelo con la pasta sfoglia,ritagliate i contorni in eccesso e bucherellate la base.
Preparate la crema per il fondo: in una ciotolina sbattete la panna con le uova , il parmigiano, condite con un pizzico di sale e pepe.
Versate la crema sul fondo delle miniquiche , adagiate sopra le zucchine lavate e tagliate a rondelle; un ‘ultima spolverata di pepe e infornate a 200° per 18-20 minuti.
Sfornate e portate direttamente in tavola.
Una ricetta velocissima, adatta ad una cena veloce o anche come un antipasto carino per ospiti inattesi. La crema del fondo si può arricchire di altre spezie, se amate qualche sapore più forte si può aggiungere dello zenzero o curry,e cambiare anche le zucchine con altre verdure.
Il sapore di questa mini quicheè delicatissimo, ve la consiglio:)
Oggi post veloce…scappo…visto che nel pomeriggio ho anche un appuntamento….*_* con il dentista…ah..che odio!
Per qualche altro giorno ancora starò qua a L’Aquila, quindi vi saluto le bianche cime annevate!
Buon inizio settimana! ^_^
Giulia! says
>Passavo di qua è sono rimasta affascinata da questa ricetta: Semplice, veloce e utile. Grazie
e complimenti,
a presto. Giulia
http://pizzafrittaapois.blogspot.com/
*VaNe* says
>Ciao!!!
Da me non credo che siamo arrivati a 2 gradi…ma sento lo stesso un freddooo!!!
Comunque ci voleva..non vedevo l'ora di stare vicino al caminetto acceso e leggermi un bel libro o guardare un film!
Comunque sono contentissima che ti sia arrivato Ken!! Com'è?!? Io è da un sacco che lo sogno!!!
Devono essere deliziose queste quiche..poi così monoporzione sono ancora più invitanti!
Ciao e buona settimana!!! 😉
♫ ♪ Anna ♫ ♪ says
>Bellissime quiche in miniporzioni ancora più sfiziose!!
bravissima baci
Fabrizia says
>deliziosa!bravissima:)
elenuccia says
>Si la mattina è parecchio freddo anche qui, però almeno di giorno si fa più caldino. Ma a me piace….vuoi mettere il piacere di una bella mangiata di caldarroste? :))))
Max says
>Anche da noi le cime sono innevate, soprattutto l'etna e pensa io ancora sono a maniche corte…Cran…che delizie le mini quiche…ciao e buona permanenza.
susy says
>è già hai ragione è arrivato l'inverno e no l'autunno:-((( bellissima pietanza, le zucchine le adoro in qualsiasi modo, le metterei in in ogni ricetta!!! Bravissima come sempre!!!
Giovanna says
>ottima ricetta la farò 🙂
Mirty Quibibes says
>Bellissimo e buonissimo!
(Anche qui, un freddo improvviso! °_°)
Batù says
>oh… finalmente ce l'ho fatta a ricambiare la visita 🙂 davvero spettacolare il tuo blog. Ho dato un'occhiata anche all'altro. Beh! Notevole anche quello. (ma dove trovi il tempo? -:))
Ora vado ad aggiungermi ai follower
A presto!
Ilaria says
>Siamo proprio curiosi di vederti in coppia al tuo Ken… chissà che bell'angolino gli hai riservato…
Questa quiche è deliziosa nell'aspetto e lo sarà altrettanto nel gusto.
Gio says
>che voglia di castagne calde che mi hai messo leggendoti! 🙂
appetitosa anche la quiche di zucchine 😛
buona settimana
viola says
>le quiche sono deliziose, ma la foto è veramente bellissima! mannaggia al freddo mannaggia…. 🙂 quanto ci toccherà mangiare 😀
Un bacione
La cucina di Esme says
>Dall'estate all'inverno anche a Roma! Niente cime innevate da ammirare ma una tramontana gelida ! Mi piace tantissimo l'idea che hai avuto di preparare le quiche singole!
Un bacio e buona giornata
Alice
CONTROTUTTI says
>una preparazione semplice ma di grande effetto alla vista e sicuramente al palato! ottime
Ros says
>che bontà queste quiche! anche a Milano si è passati dal caldo al fredo in un nano secondo però oggi le temperature sono risalite mah non si capisce più nulla 🙂
Paciulina says
>Mamma che bella che è! Le torte salate più sono piccole e più mi piacciono 🙂