Continuano le ricette natalizie, e continuano i dolci. Qualche tempo fa Ricettepercucinare.com mi ha scelto insieme ad altre 12 blogger per partecipare al contest dessert 2011. Ad ognuno di noi è stata data la possibilità di scegliere cosa fare tra le tantissime ricette dolciarie di questo periodo.
Io ho voluto provare a fare dei biscottini, semplici, ma decorati: decori dolci per l’aberi di Natale. Forme tipiche del Natale che potevano essere appese all’albero come una decorazione.
Volete sapere anche come si fanno???Ho preparato un bel passo passo. La ricetta è davvero semplice e anche la decorazione, il gusto è di una frolla al burro speziata alla cannella.
Ingredienti
per la frolla:
200 gr di farina “00”
50 gr di zucchero a velo
120 gr di burro
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 uovo
per la glassa:
1 albume d’uovo
200 gr di zucchero a velo
qualche goccia di succo di limone
coloranti alimentari
Preparazione
Potete preparare la frolla utilizzando il mixer. Mettete nella ciotola la farina, il burro, la cannella lo zucchero; mescolate a velocità moderata e quando il composto avrà assunto una consistenza sabbiosa, aggiungete l’uovo e impastate il tutto fino ad ottenere un bel panetto morbido che farete riposare in frigo per una mezz’ora, avvolto nella pellicola.
Riprendete il panetto e stendetelo in una sfoglia dello spessore di 5 mm. Usate le vostre formine natalizie e ricavate i biscotti. Usate una formina tonda piccola per forare la parte alta del nostro biscotto in modo da fargli un buco per il nastro.
Adagiateli su una teglia rivestita di carta da forno e fate cuocere in forno già caldo a 180° per 15-8 minuti. Non devono colorirsi troppo insuperficie. Sfornateli e fateli raffreddare.
Nel frattempo potete preparare la glassa sbattendo l’albume d’uovo con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone ( per togliere eventualemnte l’odore troppo forte dell’uovo). Una volta che la glassa è bella montata divitetela mettendola in diverse ciotoline e coloratela a piacere. Io ho usato dei colori tipici del Natale: verde, e rosso per fare le foglie dell’agrifoglio e le sue bacche.
Il decoro è una questione di fantasia, non ci sono schemi da seguire, diciamo che è una decorazione “di getto”, quello che ci viene in mente facciamo :D.
Per decorare la sfera natalizia ad esempio, io ho fatto prima le strisce semisferiche con la glassa bianca. Successivamente ho preso una sac a poche con il colorante verde e una bocchetta a stella e ho formato una specie di foglionina; prima da un lato poi dall’ altro. Una volta fatte le due foglioline di lato ho preso la sac a poche con il colore rosso e la bocchetta tonda e ho creato 3 piccole bacche sulle fogliolina.
Decorati tutti i biscotti , fateli asciugare su una gratella per dolci. Inserite il vostro nastro nei biscotti ed il gioco è fatto!
Potete scegliere di regalarli, di usarli come segnaposto durante la cena della vigilia, di appenderli all’albero oppure di mangiarli e via! Si conservano per molto tempo se tenuti in una scatola di latta. Eviterei le bustine di cellophan se sigillate perchè tendono a non far passare aria e lo zucchero della glassa potrebbe sciogliersi.
Io ho in mente di preparane degli altri…questa volta però…decori diversi..anzi..a dir la verità, ho la frolla in frigo, se tutto andrà bene tra qualche giorno vi farò vedere il risultato! Alla prossima “dolciosa” ricetta e buona domenica!
Vi saluto ringraziandovi tutte per i post, le parole e le deliziose foto che state mettendo dei pacchi dello swap! Sono tutti davvero fantastici! Spero che ci sarà la possibilità di organizzarne degli altri.
E un ringraziamento speciale va ad una amica di mia sorella…Daniella..che l’anno scorso mi ha regalato lo stampino per la renna...ho dovuto aspettare un anno per usarlo..ma il biscotto renna è fantastico!:D
Patrizia says
>Bellissimi i tuoi biscotti Cran!!! Un bacione!!
Mamma Papera says
>tesoro che figata la nuova veste bravaaaaaaaaa
e comlimenti er i biscotti
Kat says
>Tesoro ma son proprio bellini! Oggi decorero' dei biscotti da regalare e copiero' spudoratamente la tua glassa: mi sembra perfettissima!
Baci e buona settimana 🙂
Donatella says
>Sono bellissimi….
lerocherhotel says
>sono troppo belli!!!!
titty says
>Ma che belliiiiii e che dolci questi biscotti!!!!
elenuccia says
>Ma che carini!!! pero' non credo che in casa mia riuscirebbero ad arrivare sull'albero…per me scomparirebbero prima 🙂
Giovanna says
>ma che cariniiiiiiiiiiii
sogno93 says
>ne prendo qualcuno per il mio albero…..deliziosi!!!
Lu.C.I.A. says
>Ovviamente ti ho votato…. addirittura 2 volte! I biscottini sono eccezionali!
Max says
>Se li mettessi sull'albero non arriverebbero a Natale di certo…il mio cucciolo con mano leggiadra si darebbe sicuramente da fare…un abbraccio, ciao.
Anonymous says
>che buoni! postali su recipesshow.com!