Ultimo post prima di salutarvi per le feste pasquali.
A dir la verità questo post era pronto ieri sera…nel mentre sistemato le ultime foto si è incasinato tutto, si sono chiusi tutti i programmi e il mio lavoro di due ore è andato a farsi friggere ( per rimanere in tema).
Ho recuperato solo alcune foto…quindi mi dispiace che non ci sia il passo passo che avevo fatto, ma la ricetta è davvero semplice, quindi non dovrebbero esserci problemi.
Come vi ho scritto nel post precendente dei Fiadoni abruzzesi, quest’anno non ho avuto tempo di preparare dei dolci per questa festività, almeno i dolci tradizionali, e quindi eccomi con un dolce alternativo per augurarvi BUONA PASQUA.
L’armata dei conigli colorati!
Easter bunny cookies | Print |
- 400 g di pasta frolla
- 1 albume
- 220g di zucchero a velo
- succo di limone
- coloranti alimentari
- Stendete la vostra pasta frolla in una sfoglia di 5mm di spessore, ricavate da questa i biscotti aiutandovi con un taglia biscotti di forma adatta all' occasione.
- Mettete i biscotti su una placca da forno rivestita di carta oleata e infornate a 180° per 15 minuti.
- Togliete i biscotti dal forno e lasciateli raffreddare su un gratella.
- Preparate nel frattempo la glassa.
- In una ciotolina sbattete l'albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di limone, fino ad ottenere una glassa non molto densa, adatta ad essere lavorata con dei cucchiai.
- Dividete la glassa in ciotoline più piccole e colorate con diversi colori.
- Tenetene da parte un po' di quella bianca che vi servirà per fare le codine dei cognilietti.
- Prendete ogni biscotto e con un cucchiaino spalmate la glassa sulla superficie delicatamente.
- Decorate tutti i biscotti con le varie glasse colorate. Finito di colorare la supercifie, prendete uno stuzzicadente e fate dei puntini colorati su ogni biscotto variando il colore.
- Riprendete la ciotolina di glassa bianca tenuta da parte e aggiungete qualche altro cucchiaio di zucchero a velo epr creare una glassa più densa. Con un cucchiaino mettete la glassa appena fatta sulla parte bassa del coniglio per fare la coda.
- Fate asciugare, anche per un giorno interno.
Con questa dose io ho fatto due infornate di biscotti ( credo 14- 16 per ogni placca). Sono adatti ad essere regalati e difatti io ho preparato un po’ di pacchettini diversi da portare a casa. Sono deliziosi, da vedere e da mangiare.Come annunciato dal pomeriggio non sarò online, riparto per tornare a casa dai miei e passare con loro le feste di Pasqua. Mi aspetta un week end all’insegna della cucina…di solito cucino sempre io…tanto per cambiare! 😀
Durante il viaggio in autobus infatti penserò a cosa preparare tra domani e dopodomani!
Vi lascio allora per qualche giorno augurandovi una serena PASQUA e una gioiosa pasquetta.
Un biscottino è per voi
E’ strano che vi faccia gli auguri proprio in questo giorno.
Sono passati 3 anni da quel giorno, ma ricordo bene i mesi precedenti e soprattutto le ore, i giorni e le settimane dopo quelle tristemente famose 3.32 del 6 aprile del 2009.
Mi conoscete da un po’, sapete che non ho origini abruzzesi, ma ho la città dell’Aquila nel cuore.
Il mio augurio è per tutti voi ma sopratutto è un augurio per questa bella città che ancora non riesce a volare.
dolcipensieri says
ciao cara
buona pasqua anche se in ritardo… con questi coniglietti hai rallegrato non solo la tua pasqua ma anche la nostra! simpaticissimi!
buona serata
lagonzi says
ma che carini questi coniglietti!!! ti sono venuti veramente bene :)) a presto!
Gio says
una meraviglia questi coniglietti colorati!
auguri anche se in ritardo 🙂
Babi says
Che carini hanno hanno il codino a pon-pon!! Troppo belli…
Ely says
Ma quanto son bellini???? 100 e lode mia cara e si anche io mi ricordo della città di Acquila e di quello che è successo, di certo non si può dimenticare… Baci
Le Rocher says
Ma quanto sono simpatici?!? Salvati, saranno sicuramente un’idea che copieremo per le decorazioni del porssimo anno!