Oggi vi lascio una ricetta ” esperimento”! Potete provarla e dirmi che ne pensate, fidarvi del giudizio del Critico, oppure leggervi la ricetta guardare le foto e passare oltre 🙂
Ho preparato queste tortine, pochi giorni fa per la mia solita merenda delle 6. Pensavo di fare una torta di mele ( ne avevo un kilo appena comprato), quindi, prendo 2 uova le apro, le metto nella ciotola….vado a prendere lo zucchero…e …sopresa sorpresa…non ne avevo più!Mi capita spessissimo di fare dolci e non avere gli ingredienti…ormai ci sono abituata 😀
Non ho un negozietto vicino casa, quindi non potendo correre a prendere lo zucchero l’ho sostituito con qualcosa di dolce e poi da lì…ho impastato con latte, burro…farina fino ad avere un composto morbido e cremoso…e alla fine mi son detta:” ma si…sarà buono!”
Ecco a voi il risultato!:D
Io vi dico che erano buone…se mai qualcuno le vorrà provare….mi dirà se ho ragione o no.
Tortine morbide allo sciroppo d'acero e mele | Print |
- 2 uova
- 80g di burro
- 100 g di farina di riso
- 100 g di farina 00
- 20 g di miele di arancio
- 100 ml di latte
- ½ bacca di vaniglia
- 60 g di sciroppo d'acero
- ½ bustina di lievito per dolci
- 3 mele
- granella di zucchero
- Setacciate le farine insieme al lievito.
- in una ciotola sbattete con le fruste le due uova con il burro morbido fino ad avere una crema spumosa, aggiungete lo sciroppo d'acero e il miele.
- In un pentolino riscaldate il latte con la bacca di vaniglia tagliata a metà, passatelo in un colino e aggiungetelo poco per volta all'impasto insieme alle farine setacciate.
- Mescolate tutto con un cucchiaio.
- Sbucciate le 3 mele e tagliatele a quadretti. Una mela aggiungetela all'impasto mescolate e riempite degli stampini , precedentemente imburrati ed infarinati con qualche cucchiaiata di impasto.
- Su ogni stampino mettete altri pezzi di mela e granella di zucchero. Riempite tutti gli stampini fino ad esaurimento dell'impasto.
- Infornate in forno già caldo a 180° per 20-25 minuti, fin quando la superficie delle tortine non risulterà ambrata.
- Togliete le tortine dagli stampi e fate raffreddare su una gratella per dolci.
Con la dose che ho scritto, io ho preparato 10 tortine e non avendo più stampini ho usato i pirottini per i muffin e ne ho preparati 4.
Diciamo che potete preparare 12/16 tortine; molto dipenderà dalla grandezza dei vostri stampi. Io ho usato degli stampini con fondo estraibili , hanno un diametro di 10 cm.
In questa ricetta avrete notato che non c’è per niente lo zucchero…( come vi avevo scritto prima, quel giorno non ne avevo) quindi ho dovuto sostituirlo con altro; ho aggiunto sciroppo d’acero e miele. Ho usato un miele all’arancio della Rigoni di Asiago, è un miele profumato ma non è troppo invasivo…e così la tortina ha un buon profumo di arancio.
Allora??Che ne pensate?? Vi ho ingolosito un pochino con questa ricetta ?:D
Può capitare a tutti di non avere lo zucchero….quindi se vi capita, sappiate che si può sempre sostituire con qualcosa…l’importante è fare il dolcino!!!
E con un’ ultima fotina vi saluto…alla prossima ricetta ^_^
Anna says
Ciao, ho già provato le tue tortine e visto che chiedevo pareri ti lascerei il mio. Molto buone , soffici, il mio miele d’arancia non ha lasciato molto il sapore, per cui la prossima volta aggiungerò un po’ di buccia grattugiata di arancia giusto per rafforzare l’aroma e un pizzico di sale. Comunque esperimento ” senza zucchero” direi molto ben riuscito! 🙂
I sognatori di Cucina e nuvole says
Saranno senz’altro buone…io però non trovo lo sciroppo d’acero!
Cranberry says
io lo trovo l suprmercato…boh 😀
Cranberry says
🙂
Ammazza…. super fast! ok, la prossima volta aggiungo anche io le scorzette, direi…ottimo suggerimento!:D
Vanessa says
Deliziose e belle belle da vedere!!!! ^_^
Cranberry says
^_^
Grazie Vany
Memole says
Golosissime!!!
Sabrina says
Me ne dai un pezzetto? Foto troppo reali! Ora ne ho voglia!
Cranberry says
zizi
Cranberry says
ma anche due pezzetti!:)
Robjana says
Bravissima!!! Io non so cosa avrei fatto senza lo zucchero all’improvviso intenta a fare un dolce!!!
Sono bellissime e, sì sembrano deliziose!!!
Cranberry says
^_^
francesca says
Meraviglia della natura!!!! bello il vestitino nuovo 😉