Buona domenica amici!:) Come consuetudine da qualche mese,eccomi di prima mattina a postare la mia “fantastica” colazione domenicale: pancakes!
I pancakes di oggi li ho preparati con dello yogurt magro nell’impasto per renderli più mobidi ed ho aggiunto dello sciroppo di fragole e fragole fresche per decorazione.
Una bontà!!:D Vogliamo partire subito con la ricetta così se i vostri bimbi non si sono ancora svegliate potete fare loro una sorpresa domenicale con questi adorbaili dolci??
Pancakea allo yogurt con sciroppo di fragole | Print |
- 1 uovo
- 115 g di farina 00
- 60 g di latte
- 20 g di zucchero semolato
- 80 g di yogurt magro
- 1 cucchiao di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200 g di fragole
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- sciroppo d'acero
- Lavate, asciugate e tagliate a pezzettini le fragole. Metà di queste ( 100 gr) mettetele in un pentolino con un cucchiaio di succo di limone e 1 cucchiaio raso di zucchero a velo.
- Fate andare a fuoco moderato e aspettate che arrivi a bollore, lasciate sobbollire per un minuto in modo che le fragole siano cotte e abbiano creato uno sciroppino abbastanza denso.Spegnete, frullate tutto e lasciate intiepidire.
- In una ciotolina mettete l'uovo con lo zucchero , il latte e lo yogurt, mescolate un poco con una frusta a mano, aggiungete il lievito con la farina setacciata e una puntina di sale.
- Mescolate gli ingredienti, dovreste avere una crema abbastanza densa.
- Riscaldate una padella antiaderente e versate un mestolo di impasto , cuocete i pancakes 1 minuto per lato ( fino a quando non vedete le classice bollicine sulla superficie), voltateli e fateli dorare anche adall'altro lato.
- Impilate i pancakes su un piatto da portata mettendo tra i vari strati delle fragole fresche.
- Conlcudete con fragole fresche, lo sciroppo alle fragole e un 'aggiunta di sciroppo d'acero.
- Portate in tavola e servite caldi
Sono molto soffici e profumati grazie all’aggiunta di yogurt nell’impasto, e il profumo delle fragole anche se non è nell’impasto si sente tantissimo grazie allo sciroppo.
Io ho frullato le fragole dopo aver creato lo sciroppo perchè volevo mettere come decorazione delle fragole fresche, ma voi potete anche non frullare le fragole e metterele così sulla pila di pancakes.
Vi consiglio di aggiungere anche lo sciroppo d’acero, ci sta una meraviglia.
Proverò di nuovo a fare i pancakes allo yogurt, e forse questa volta inserirò altra frutta. La primavera si presta tantissimo a queste ricette con frutta fresca, quindi iniziate anche voi questa “usanza domenicale”; una bella colazione con i pancakes casomai in balcone o giardino…vedrete che la giornata inizierà alla grande.
Io come al solito insieme ai pancakes preparo il mio classico cappuccino, ma vi suggerisco di portare in tavola questi pancakes con delle belle spremute di frutta fresca o concentrati di frutta!!!
Adesso scappo, devo impastare un po’ di spaghettini alla chitarra da portare a pranzo da amici!:P Quindi vi auguro una buona domenica e una faaaaantastica colazione!
A lunedi!
in foto:porcellane Villa d’Este Home
Raffy says
saranno deliziosi… mi prendi sempre per le papille!!!
mary says
SPETTACOLARE QUESTI PANCAKES.
Lagonzi says
Ma ho l’acquolinaaaaa mamma mia che meraviglia!!
Cranberry says
^_^ grazie!!!
Cranberry says
Te ne preparo una vagonataaaaaaa!:D
Laura says
Ti invidio, non solo perchè sono bellissime, ma perchè riesci a prepare queste delizie la domenica mattina…
Cranberry says
Non vedo l’ora di svegliarmi la domenica proprio per prepararli 😀
ho fame già da dentro il letto! ahahah
aria says
queste foto sono una goduria, e poi ioamo lo sciroppo…in generale, quello d’acero tra tutti, visto anche il mio post di oggi, quello di fragole per secondo e…ma si, a volte anche quello per la tosse 😉
I sognatori di Cucina e nuvole says
Sempre più buoni! Slurpppppppppppp…
Cranberry says
🙂 Grazie Ale
Cranberry says
😛
Quello della tosse sui pancakes lo dovrò provare 😀 eheheheh non ci sta male secondo me! Grazie mille Aria
Claudia Magistro says
*_* li preparo spesso, ricetta lunga e ricetta corta ma mai con lo yogurt rubo…
*
Cla
Cranberry says
🙂
Io preferisco la ricetta senza dividere bianchi e rossi 😀
Ahahahhaa meglio la veloce e si mangia prima 😛
Vaty says
cioè questa sì che è vita!!! peraltro mai provati con yohurt magro. magari ci faranno sentire meno in colpa eh?
sono venuta qui perchè cercavo giusto una ricettina di pancakes che apparentemente sembra più leggera.. lo sapevo che qui da te l’avrei trovata!
ciao!
Cranberry says
😀
io da quando li ho scoperti aspetto che sia domenica solo per prepararli 😛
aahahahaha, troppo buoni! Con lo yougurt saranno più morbidosi 😀 ; puoi togliere del tutto il latte e mettere solo yogurt magro