Commenti a: Pane al cacao con cioccolato e uvetta

Di: Cranberry

Cranberry — Tue, 10 May 2016 16:06:33 +0000

In risposta a Luana. Luana, grazie mille! SOnof elice che ti sia piaciuta la ricetta :) grazie davvero, ti aspetto allora per altre golose ricette :)

Di: Luana

Luana — Sat, 07 May 2016 06:50:14 +0000

Per caso sbirciando sui blog mi sono imbattuta nel tuo e devo farti i complimenti…..ieri ho fatto questa meravigliosa ricetta è sono rimasta senza parole …..numerosissimi…grazie

Di: Cranberry

Cranberry — Wed, 16 Sep 2015 16:16:41 +0000

In risposta a maria pia. felicissima che ti sia piaciuto :D

Di: maria pia

maria pia — Mon, 14 Sep 2015 19:58:30 +0000

In risposta a Cranberry. Cran, il tuo pane è sempre insuperabile, scelto per il primo giorno di scuola, accompagnato da crema di cioccolato e nocciole fatta in casa ;-)

Di: Cranberry

Cranberry — Wed, 06 May 2015 20:19:35 +0000

In risposta a luisa.

Ciao Luisa!
Scusami se rispondo solo ora 🙂
ALlora i panini ti conviene formarli dopo la lievitazione dell’impasto totale.
A quel punto fai delle palline di circa 60gr epoi li rimetti a lievitare di nuovo ( devono riprendere forma) e poi inforni .
Anch il tempo di cottura cambierà, quindi cerca di stare un po’ più attenta alla durata, ci vorrà sicuramente di meno. Fammi sapere come va 🙂

Di: luisa

luisa — Mon, 04 May 2015 09:14:51 +0000

ciao!!! vorrei fare i panini… quando mi consigli di formarli? grazie e complimenti!!!

Di: Pane al cioccolato e uvetta

Pane al cioccolato e uvetta — Wed, 18 Mar 2015 06:44:38 +0000

[…] una ricetta di pane con le uvette mi sono imbattuta in questa di Fedora, sul suo blog “Cappuccino e Cornetto” e me ne sono innamorata all’istante. Appena ho avuto un giorno libero ne ho […]

Di: Pane integrale con farina di farro fichi secchi, uva sultanina e anice verde

Pane integrale con farina di farro fichi secchi, uva sultanina e anice verde — Sun, 01 Mar 2015 20:36:34 +0000

[…] libro “Come fare il Pane” di Emmanuel Hadjiandreou, ve ne ho parlato anche in qualche altro post perchè adoro le sue ricette di lievitati e poi le foto del libro sono […]

Di: Cranberry

Cranberry — Sat, 10 May 2014 11:23:54 +0000

In risposta a Sara.

Ciao Sara.Quando usi i cestini puoi procedere in due modi:
1) per un pane semplice ( senza pieghe o lavorazioni) fai fare tutta la lievitazione nel cestino e poi metterai in forno.
2) per un pane con pieghe tutta la lievtiazione si fa sempre in una grande ciotola fin quando non si da la forma finale ( pagnottina o filone) ed è proprio nell’ultima lievitazione che va messo nel cestino di lievitazione.
Poi una volta che è raddoppiato di volume nel cestino, allora io metto la carta da forno su una pala e ce lo capovolgo sopra, poi prendo la pala e metto carta e pane direttamente sulla pietra refrattaria.
Se non hai la pietra refrattaria dovrai usare un placca con carta da forno e capovolgere direttamente lì sopra il pane.

Spero di esserti stata di aiuto Sara, fammi sapere.

Di: Sara

Sara — Thu, 08 May 2014 09:05:44 +0000

Ciao,
ti ringrazio per aver condiviso questa riuscitissima ricetta.

L’ho fatto già 2 volte, ed è venuto sempre molto bene. Ora ho acquistato anche un cestino per la lievitazione del pane, ma ho un dubbio. Dopo aver fatto le 3 pieghe, metto l’impasto nel cestino a lievitare per 3/6 ore, e poi? Gli ultimi 40 minuti di lievitazione? Tolgo semplicemente l’impasto dal cestino e attendo 40 min, oppure lo lascio nel cestino?

Ti sarei molto grata se volessi darmi un consiglio!
Grazie ancora,

Sara