Culinaria, Il Gusto dell’Identità, giunge quest’anno alla IX edizione. Dal 17 al 19 Maggio al Mercato Rionale Coperto di Garbatella.
Non so se riuscirò ad essere presente quest’anno ma volevo farvi sapere di questo bello evento che si tiene a Roma dal 17 al 19 Maggio.
Saranno 3 giorni in cui potrete assistere a showcooking, pecorsi di gusto, percorsi sensoriali, rappresentazioni teatrali. Potrete essere a contatto con nomi illustri della cucina nazionale in rosa, grandi chef e grandi donne. Potrete gustarvi gli espositori con i loro prodotti nel mercato coperto e potrete assaggiare e toccare con mano quello che le chef prepareranno.
Culinaria quest’anno si tinge di rosa, perchè ha voluto dedicare l’evento alla donna, fiori in cucina.
“Il ruolo della donna nella storia della cultura culinaria negli ultimi anni è stata spesso dimenticata: da quando l’alta cucina ha assunto le attuali straordinarie dimensioni di fenomeno sociale e culturale, la figura della donna sembra essere scomparsa. La stragrande maggioranza degli addetti ai lavori, degli chef, dei comunicatori e degli esperti che appaiono sui media sono uomini. Da quando il cibo è tornato ad essere di moda c’è stata una sorta di rimozione collettiva sul ruolo femminile e la scelta tematica di questa edizione vuole essere la prima manovra per invertire la rotta. Un percorso che passa anche per i fornelli di casa, ma che soprattutto si snoda attraverso una sensibilità femminile a cui vogliamo rendere omaggio partendo dai fiori e dal loro utilizzo in cucina”
Tutto il programma delle 2 giornate lo potete visionare al seguente link ( vi allego anche una breve sintesi).
Io non saprei cosa scegliere, ci sono tante amiche e tante chef che vorrei conoscere o ritrovare di nuovo
Sara Papa
Bonetta dell’Oglio
Cristina Bowerman
Rita Monastero
Maria Probst
Adeline Grattard,
e tantissimi altri.
A conclusione delle serate poi dei grandi eventi dedicati alla musica e spettacolo, vi segnalo quello del martedi sera dalle 19.00 de ” Il Mangiadischi”( format in grado di miscelare grande musica e cucina d’autore, di alternare brani live e ricette gourmet cucinate dal vivo) con il Il duo musicale Iotatola, con Serena Ganci e Maurizio Filardo al fianco di fianco una coppia gastronomica al femminile: Maria Probst e Natascia Santandrea, chef e sommelier del ristorante La Tenda Rossa (a Cerbaia, Firenze), una Stella Michelin.
Se ne avete la possibilitò vi consiglio di provare a fare un giretto!
Se durante la giornata poi sentite un leggero languorino vi consiglio di andare a trovare i miei amici di Mozao, che sono proprio lì nei 3 giorni…cercate la Bruna e li troverete!
Aspetto i vostri resoconti!!! Buona Culinaria a tutti!
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