Il buongiorno di oggi è con una ricetta golosissima: dark chocolate chips cookies, ovvero la versione al cacao dei famosissimi chips cookies, i biscotti americani con gocce di cioccolato. Preparo i chocolate cookies spessissimo perchè sono veloci da fare e buonissimi da sgranocchiare. L’altro giorno mentre facevo spesa ho adocchiato delle gocce di cioccolato bianco e la prima cosa che mi è venuta in mente era: la versione dark dei biscotti che faccio di solito!
Quindi tornata a casa ho preso la ricetta dei cookies e ne ho fatta una versione diversa, aggiungendo cacao e cambiando le gocce di cioccolato fondente con quelle al cioccolato bianco. Il gusto è ottimo, la consistenza fantastica…non vi dico niente altro perchè dovete assolutamente provarli.
Dark Chocolate Chips Cookies | Print |
- 1 uovo grande
- 130 g burro
- 200 g di farina per dolci ( tipo 00)
- 50 g di cacao amaro
- ½ cucchiaino di bicarbonato
- 120 g di zucchero di canna
- 80 g di zucchero semolato bianco
- 80-100 g di cioccolato bianco
- 1 cucchiaino di aroma alla vaniglia
- Sbattete con le fruste il burro a pomata e lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa, aggiungete l'uovo e continuate a mescolare fino ad amalgamare del tutto l'uovo.Unite l'aroma alla vaniglia.
- Aggiungete la farina, cacao e il bicarbonato ( precedentemente setacciati) poco alla volta, e mescolate aiutandovi con un cucchiaio. Quando avrete unito tutta la farina, versate lìimpasto su una piano da lavoro spolverato di farina e aggiungete le gocce di cioccolato ( tenetene da parte una piccola quanità).
- Impastate delicatamente e prendendone dei pezzettini fate delle polpettine di impasto e posizionatele su una placca da forno rivestita con carta di stanziandoli ( circa 5 cm)
- Schiacciateli leggermente , aggiungete qualche altra goccia di cioccolato sopra il biscotto e cuoceteli in forno già caldo per 13/15 minuti, fin quando non risulteranno dorati in superficie.
- Una volta cotti, toglieteli dalla placca e fateli raffreddare su una gratella per dolci
La ricetta è proprio semplice tanto che vi consiglio di preparne grosse quantità insieme ai vostri bambini, si divertiranno a creare le polpette di impasto.
Vi lascio qualche consiglio per quanto riguarda la cottura.
Quando preparo i biscotti io uso il forno ventilato e il tempo di cottura va dai 13 minuti ai 15 non di più.
ma voi dovete conoscere il vostro forno e regolarvi un po’ ad occhio.
Saranno cotti quando inizierete a vedere delle crepe sulla superficie , toccandoli però devono rimanere morbidosi perchè raffreddandosi diventaranno più duretti.
Una volta preparati si conservano benissimo per molto tempo in scatole di latta o anche chiusi nelle buste alimentari. n questo secondo caso però tendono ad ammorbidirsi un poco.
Io preferisco le scatole di latta e le campane di vetro.
Se avete dubbi o anche solo curiosità ricordatevi sempre dis crivermi sarò felicissima di rispondervi.
Con queste dolcezze dark vi auguro un buon inizio settimana.
In foto:porcellane Villa D’Este Home
Carmelo says
Ciao Cran buongiorno cara, ascolta io avevo il piacere di stamparmi la tua ricetta, quella dei dark chocolate chips cookies. Sono molto dispiaciuto perchè non me la fa stampre. Ciao buona giornata grazie.
Cranberry says
Ciao Carmelo, grazie per il commento.
Ci sono due tasti per stampare la ricetta, una proprio della ricetta e vedi il tastino PRINT in blu vicino alla scritta in rosa DRAK CHOCOLATE CHIPS COOKIES, e un’altra la stampa dell’ articolo tutto in fondo al post dopole figure “ti potrebbero interessare anche”. CI sono i tasti di condivisione e l’ultimo è quello di stampa.
prova in questi due modi e fammi sapere come va.
🙂 A presto
Cranberry
Anna Rita says
Mi sembra di sentire il profumo!!! Sono una mangiatrice di cookie e ne vado completamente matta!! Devo provare questa fantastica versione dark! *-*
Un abbraccio!!
Fausta says
Che bell’idea hai avuto. Attualmente sono un po’ “a dieta”… ma li segno per Natale!!! Sono davvero invitanti e non vedo l’ora di assaggiarli 🙂 Un bacio
Cranberry says
Si, per i regali di Natale sono ottimi! E poi sono velocissimi 😀
Cranberry says
Prova prova, poi fammi sapere se ti son venuti bene 😀
Monica Giustina says
Che buoni con le gocce di cioccolato bianco, diversi dai soliti, ma sicuramente super!!
Cranberry says
A noi son piaciuti molto! Non sempre si trovano le gocce di cioccolato bianco, ma si può sostituire facilemnte con qualche pezzetto della tavoletta 😀
Eva says
Ciao ! Un domanda io ho un mini fo detto e la ventilazione non c’è L ha posso farli lo stesso ?
Cranberry says
certo, ci vorrà forse qualche minuti di più per cuocersi ^_^
Letizia Peruto says
Complimenti per la bellissima ricetta e per le tue foto magnifiche.
Tempo fa feci i biscotti al burro d’arachidi di cucina allweb360 http://cucina.allweb360.com/biscotti-al-burro-di-arachidi/ e sono usciti discreti domani invece voglio provare i tuoi.. ho già comprato tutti gli ingredienti 😉 aspetto solo di “buttare” i figli fuori casa e mi metterò a lavoro.
Grazie ancora per i tuoi consigli utilissimi.
Cranberry says
Grazie mille Letizia ^_^ felice di leggerti!