Ecco la ricetta salva merenda e salva ” frutta”! Quante volte avete comprato le banane e, rimaste nel cestino della frutta, son maturate talmente tanto che il vostro compagno o i vostri bambini non le hanno volute più mangiare!?? Non so se capita anche alle “mamme” o le ragazze in genere, ma di solito sono proprio i bambini e alcuni uomini che odiano questo alimento quando inizia a diventare ” nero” 😀
E quindi che si fa? Lo si frulla in una torta e non si vede più niente! Io lo faccio spesso…e questa ricetta è perfetta!
La ricetta base l’avevo pubblicata qualche tempo fa per banana bread ma con nocciole e nocciolata a copertura, golosissima! Se vi va di provare anche questa ricetta ecco il link!
Quindi , recuperiamo le banane dal cestino e mettiamoci all’opera!
Banana cake con gocce di cioccolato | Print |
- 340 g di farina per dolci
- 2 uova
- 2 banane mature
- 60 g di fecola
- 120 g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 g di zucchero semolato
- 200 ml di latte fresco
- 150 g di gocce di cioccolato fondente.
- In un bicchiere alto frullate le due banane con un po' del latte della ricetta fino ad avere una purea.
- Con le fruste ( a mano o elettriche) lavorate lo zucchero con l'uovo, aggiungete poi la purea di banane e il latte e continuate a mescolare.
- Unite il burro fatto sciogliere leggermente a bagnomaria e per ultimo le polveri ( farina, fecola e lievito) setacciati.
- Per ultimo unite le gocce ci dioccolato.
- Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera ( da 24 cm) e versate il composto
- Infornate a 180° in forno già caldo per circa 40-50 minuti ( controllate ila torta a vista e gli ultimi 10 minuti fate la prova stecchino)
- Se è troppo colorito in superficie, ma ancora non del tutto cotto all'interno, finite la cottura con un foglio di carta argentata sopra.
- Fate raffreddare e poi gustatene una fetta con un bel bicchiere di latte
Per questa ricetta non credo ci sia bisogno di consigli, è troppo facile!
Potreste trovare difficoltà solo nella cottura, perchè se il vostro stampo è piccolo allora la torta sarà molto alta e cuocerà poco all’interno. Io vi consiglio di usare uno stampo da 24 cm (il mio è a cerniera Le Creuset da 24 cm di diametro) o addirittura 26, non quelli più piccoli.
Una volta pronta si conserva morbidissima per qualche giorno. La purea di banane infatti dona sofficità alla torta e poi la renda molto molto profumata.
Che aspettate allora a provarla!? Aspetto le vostre foto sui miei canali social 😉 “Taggatemi” dappertutto!
Erika giochidizucchero says
Carissima, rieccomi da te finalmente!! Ti seguo sempre ma non riesco mai a soffermarmi per commentare le tue delizie… un abbraccio!
mary says
ricette strepitose e il blog spacca……
Federica says
ottima idea per queste banane che rimangono sempre a prender aria 😉 ottima torta per tutti i giorni!
Cranberry says
esatto! 😀 così si consumano 😀 eheheh
Cranberry says
ma grazie tantissimo Mary!! yeahhh 😀
Cranberry says
Ma grazie Erika ^_^ troppo gentile
Annalisa says
Carissima Fed, è passata una vita da quando ci “sentivamo” continuamente…
Un anno fa sono diventata mamma di due gemelli, immagini la rivoluzione nella mia esistenza ma sono felicissima.
Da poco ho ripreso, pian piano, il blog in mano, il tuo è ormai il top, bravissima, fiera di te!!
Un abbraccio
paola says
che ricetta golosa e che foto divine,complimenti come sempre
Cranberry says
Grazie Paola 😀
Cranberry says
Ciao Annalisaaaa, grandissima! e felicissima di saperti mamma e in pieta attività! CI risentiremo presto allora, grazie ancora e tanti bacioni ai bimbi!
Selene Mazzei says
Fedora !! capita sempre che almeno una banana viene dimenticata e questa torta è il modo ideale per non farle fare una brutta fine!!! come sempre ottime ricette 😉
Cranberry says
Selene grazieeee 😀
E si..anche io spesso ho frutta in maturazione 😛 ( poi qualcosa ci dobbiamo pure fare no?) 😀
Federica says
Mi piacciono moltissimo le banane…ma ahimè..mi diventano sempre nere. Ecco…una buona idea per utilizzarle..Grazie!
Cranberry says
🙂