Buongiorno amici lettori! Come vi avevo scritto nell’articolo precedente oggi arrivo con la ricetta che gli chef del Boscolo Etoile Accademy hanno rielaborato per me e per #ricettesenzapensieri.
Tra le ricette che potevo scegliere ho provato con i pancakes, e così inviata la mia ricetta per essere bilanciata con il #mydietor gli chef mi hanno fatto avere la loro versione che ho provato immediatamente. Come mi immaginavo cambiare un prodotto non vuol dire solo sostituirlo in quantità, ma anche bilanciare il peso dei liquidi e solidi nella ricetta ( quindi sono cambiate le dosi del latte, panna e anche zucchero). Il prodotto finito? Lo potete vedere da voi! 🙂
Allora, pronti a provare questa ricetta senza pensieri?
pancakes alla vaniglia con mirtilli e sciroppo d'acero | Print |
- 150 g farina per dolci
- 100 g uova
- 100 g latte
- 80 g panna liquida
- 5 g dietor
- 100 g yogurt greco
- ½ bacca di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 5 g lievito chimico
- Setacciare la farina e il lievito, miscelare tutti i liquidi con il dietor e gli aromi. Unire i due composti e amalgamare bene. Cuocere i pancakes in padella e sistemarli in un piatto. Aggiungere una noce di burro, lo sciroppo d’acero e i mirtilli freschi.
Se non avete a disposizione una piastra per pancakes, potete usare una padellina antiaderente.
Con questa dose otterrete circa 10 pancakes medi, dose adatta a 4 persone o per 3 veri amanti di pancakes!:D
Potete sostituire lo sciroppo d’acero anche con del buon miele casalingo, e allo stesso modo i mirtilli freschi possono essere sostuiti con altra frutta a piacere.
pronti per provare la mia #ricettasenzapensieri?
Vi aspetto sul blog per altre gustose ricette! A domani!
La Mora Romagnola says
Uhmmmm! Pancakes! Non so se amo più loro o i waffles.