Commenti a: Gulash di manzo con cipolle rosse su purè di patate

Di: tizi

tizi — Tue, 22 Dec 2015 15:06:12 +0000

Sai Fedora che anche io ho lo stesso problema? La cucina dei nostri nonni era ricca di arrosti, brasati, stracotti che poi si sono un po’ persi durante quella dei nostri genitori fino a scomparire quasi del tutto nella nostra… di conseguenza anch’io me la cavo bene finché si tratta di pollo o carni bianche, ma vado in tilt davanti a tagli di carne rossa più impegnativi. Questa pentola sembra essere un alleato prezioso e la tua ricetta è tutta da provare!
Complimenti e tanti auguri di un sereno Natale 🙂

Di: edvige

edvige — Mon, 21 Dec 2015 15:41:31 +0000

Bravissima gulash o goulash o, goulasch (tedesco ecc.) è il piatto di casa mia della nonna ungherese. Complimenti i tuoi ingredienti sono quelli solo che lei metteva tanta paprika dolce e come aromi ne usava pochissimi qualche volta l’alloro. Il pomodoro mai ma in altre versioni lo mettono ma il colore rosso era dato solo dalla paprika. Poi ogni commensale aveva vicino la paprika piccante se volevo aggiungere ma il gulash non è mai partito piccante.
Ripeto golososissimo. Come contorno si usava i gnochetti di farina e acqua chiamati “galouska”.
Buon Natale carissima a te e Famiglia.
(Sono sicura che il tuo zenzero candito sarà strepitoso) ciaooo

Di: raffaella

raffaella — Mon, 21 Dec 2015 13:50:47 +0000

oggi per la seconda volta mi capita sotto il naso questo bellissimo piatto nero, prima pesce ora gulash, comunque da far venir fame 🙂 e poi è un piatto pieno di ricordi, ero stata in Ungheria mmmm più di vent’anni fa, ma il gulash che cuoceva già al mattino me lo ricordo ancora!
ciao e buona settimana