Buongiorno amici di Cappuccino e Cornetto e BUON 2017!
Non vi avevo ancora fatto gli auguri per un buon anno e visto che ci siamo lasciati con un articolo di qualche mese fa, sono tantissime le cose che devo raccontarvi: novità, progetti futuri, nuovi lavori e anche un restyling del blog!
E si, perché il “fermo forzato” del blog in questo periodo è stato dovuto ad un problema tecnico ( che spero di aver definitivamente risolto) che non mi ha permesso di pubblicare post nell’ultimo periodo.
Nel frattempo però io ho continuato a cucinare, provare e sperimentare e tornerò presto con le mie ricette dolci e non solo!
Ma oggi amici vi voglio parlare di REGALII! E si, passato il NATALE, passati il periodo delle festa dei BIMBI è ora che festeggiamo anche noi adulti e quindi il modo migliore per iniziare un nuovo anno è farci dei regali, quelli che per una foodblogger ( almeno per me) sono fondamentali: i piccoli elettrodomestici in cucina.
Il periodo degli acquisti è perfetto: iniziano i saldi, c’è un po’ di rilassatezza nella stesura di ricette per il blog, potete fare esperimenti in cucina, e soprattutto avete tempo di studiare per bene quello che vi serve per il nuovo anno, dopo che a Natale sono arrivati nuovi oggetti e regali ( a me sono arrivate un po’ di teglie nuove, libri di cucina e tanti prodotti da usare:P)
Quindi, penna alla mano segnatevi l’elettrodomestico che volete regalarvi e non pensateci due volte: compratelo! 😀
Da dove iniziamo? Ma da quello che credo sia il più usato da una foodblogger che ama i dolci e i lievitati come me: LA PLANETARIA!
Ne esistono di tanti modelli, tante forme, tanti prezzi e tante qualità, ma dopo averne usate molte posso dire che, quello che personalmente cerco in un’ impastatrice sono poche cose ma necessarie:
1) deve essere capiente
2) stabile e poco rumorosa quando è in funzione ( e non correre per il tavolo come accade per alcune planetarie!)
3) deve avere gli accessori per gli impasti robusti e di diverso tipo ( in modo da usarli per impasti di diversa consistenza)
Tutti e tre questi punti sono perfettamente rispettati dalla nuova Kitchen Machine EXPRESSIONIST EXK7300 Electrolux, e vi spiego anche il perchè!
1)Capiente? Si!
La ciotola per impastare ha una capienza di 5,7 l e sono effettivi, il che vuol dire che dentro la ciotola potete impastare anche il pane( più di 1 kilo di impasto, considerando di poter mettere anche 1 kg di farina 😉
e poi…cosa che non avete con le altre planetarie, viene venduta con DUE CIOTOLE, esatto, avete letto bene DUE CIOTOLE per gli impasti, quindi mentre in uno montate la panna, nell’altro potete poi montare le uova senza dover lavare la ciotola ( per me sarebbe la salvezza :P) , oppure mentre uno è in lavastoviglie, con l’ altro potete continuare a lavorare e non dovervi fermare per lavare le ciotole( odio lavare le ciotole, si è capito?:D)
2)Stabile e poco rumore.
Questo punto è importante perché se come me oltre a montare la panna o qualche torta con la planetaria preparate impasti di pane e altri lievitati, scoprirete che se un’ impastatrice è “leggera” o poco stabile sarà una “tortura” lavorare questo tipo di prodotto.
L’impasto del pane deve essere sempre ben incordato ( pensate anche ai grandi lievitati: dai panettoni preparati in questo periodo natalizio alle colombe che tra poco inizieremo a fare) e per incordare bisogna che vada ad una buona velocità e per molto tempo ( a volte ci vogliono anche 20 minuti!) Se facesse troppo rumore e non fosse stabile vedrete “correre” la vostra impastatrice sul tavolo!
3) Gli accessori! Quando si compra una planetaria gli utensili in dotazione sono sempre quelli che servono per montare la panna: la frusta, impastare: l’utensile a foglia ( torte, biscotti, crostate, impasti base), incordare: il gancio ad uncino( pane, pizze, lievitati).
Nella EKM7300 trovate frusta, gancio e DUE utensili a foglia, uno in ferro ed uno in silicone per le creme ( quelle che di solito rimangono attaccate ai lati delle ciotole e non scendono mai!
Il gancio impastatore poi ha una particolare funzione , studiata appositamente per impasti professionali, si chiama gancio professionale True Flow e non permette all’impasto di salire fino al meccanismo di aggancio quando è in funzione. Vi è mai capitato che incordando un impasto un po’ troppo morbido l’impasto sia salito su tutto il gancio rischiando poi di infilarsi nel buco di aggancio? A me si! A quel punto devi spegnere un attimo l’impastatrice e sfilare l’impasto per poi ricominciare.
Con questa nuova impastatrice invece non succede!
Insieme poi a questi utensili base, ci sono una serie di accessori che si possono aggiungere , tipo per la pasta fresca.
Ultima nota che non non avevo mai visto in altre planetarie: LA LUCE LED!
Praticamente questa lucina si trova proprio sotto la parte superiore dell’impastatrice e vi permette di illuminare l’interno della ciotola per poter controllare per bene le preparazioni.
Utilissima ad esempio se preparate le meringhe! Quando nelle preparazioni spesso c’è scritto, aggiungere il secondo uovo quando il primo è stato del tutto assorbito, oppure, aggiungete altro zucchero quando la prima parte è stata uniformemente unito all’impasto ecco che guardando nella ciotola spesso non si vede niente, bisogna spegnere la planetaria, togliere la ciotola e vedere…così con la lucina, tutto risolto! Fortissima!
Ops…scrivendo scrivendo non mi sono accorta che volevo scrivervi ancora di tanti altri piccoli elettrodomestici electrolux, ma forse vi stancherei troppo.
Che dite ve li anticipo, così per le prossime volte mi direte voi che cosa ne pensate e soprattutto qualche mi consigliate di “regalarmi” 😀 Perché un regalo me lo voglio e devo fare, altrimenti il 2017 non inizia alla grande!
Nel prossimo articolo vi parlerò di:
- Frullatore ad immersione Masterpiece ESTM9500 ( foto)
- Frullatore Masterpiece ESB9300 ( foto)
- Il Robot da cucina MasterPiece Collection EF9300 ( foto)
- E dulcis in fundo: la SLOW COOKER ( questa sono proprio tentata di averla!)
Consigli amici? Aspetto di sapere cosa ne pensate e soprattutto se avete già provato e testato questa planetaria;)
Al prossimo post e ci rileggiamo a breve! Io intanto impasto e faccio dolci per voi!
Elisabetta says
Bel post e complimenti per il tuo blog, mi piace molto! Buona Epifania!! 🙂
Ti/Vi aspetto sul mio blog di cucina: http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/
Cranberry says
Grazie 🙂