Ciao Silvia. Questa ricetta mi è stata data da una signora ed io l’ho sempre fatta così come mi aveva detto. Di solito sostituisco olio e burro nelle torte, nelle crostate non mi era mai capitato. Non ti saprei dire se la riuscita però sarà la stessa, perchè il burro qui va ad unirsi agli ingredienti secchi, mettendo olio diventerebbe tutto molto più liquido secondo me e quindi non di facile lavorazione. Ti conviene usare proprio una ricetta in cui ci sia olio, perchè in quel caso di sicuro è bilanciata.

Grazie mille per averla provata. Io non avbevo mai fatto crostate con questo tipo di impasto. DI solito faccio le crostate classiche, quindi per me è stato proprio strano non stendere col matterello.
Per la dose io ho fatto esattamente quella che mi era stata data perchè non avendole mai provate non mi sono azzardata a cambiare. Però se dici che può essere che con meno burro sia più semplice, prossima volta casomai ne metto un pochino di meno ^_^
Grazie per il consiglio.

Grazie mille per aver provato la mia ricetta Michela ^_^
Felicissima che sia piaciuta ai tuoi ospiti.