Un gustoso secondo piatto di tacchino, sano e leggero cotto senza grassi
Ingredienti
600 g di macinato di tacchino
30 g di parmigiano
1 cipolla
prezzemolo
6 fette di pane tipo toscano o rustico
100 g di rucola
150 g di pomodori secchi sott'olio
sale, pepe
Preparazione
Mettete in una ciotola capiente il macinato di tacchino e aggiungete il prezzemolo e la cipolla tritati finemente, aggiungete il parmigiano e insaporite con il sale e il pepe.
Prendete una manciata e formate delle polpette, usando un coppapasta cercate di dare una forma tonda al burger,nel frattempo mettete a riscaldare la pentola per grigliare su fuoco medio. Appena sarà ben calda adagiate i burger di tacchino e fate cuocere qualche minuto da un lato poi voltateli e cuocete anche dall’altro lato.
Peparati tutti i burger in questo modo, tostate 1 fetta di pane a persona e preparate il piatto da portata.
Adagiate i birger su della rucola fresca, lavata e asciugata e accompagnate la carne con una fetta di pane tostato condito con olio e aggiungete due pomodorini secchi sott'olio.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2014/10/burger-di-tacchino-con-pomodori-secchi.html