Drop cookies di Martha Stewart
Autore: 
Categoria: Dolci
 
Dolci biscotti alla vaniglia con mirtilli e gocce di cioccolato bianco
Ingredienti
  • 173 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 112 g di burro
  • 90 g di zucchero di canna
  • 57 g di zucchero semolato
  • 1 uovo grande
  • semi di ½ bacca di vaniglia
  • aggiunte a piacere 75 gr ( io ho aggiunto 35 g di gocce di cioccolato bianco e 40 g di mirtilli essiccati Ventura)
Preparazione
  1. In una capiente ciotola setacciate la farina, il sale e il bicarbonato.
  2. Lavorate a crema il burro con i due tipi di zucchero fino ad avere un composto spumoso; aggiungete l'uovo e amalgamate per bene, unite i semi di bacca di vaniglia.
  3. Aggiungete a questo composto gli ingredienti secchi setacciati.
  4. Per ultimo unite con un cucchiaio i mirtilli e le gocce di cioccolato bianco.
  5. Aiutandovi con un dosatore per gelato formate della palline di impasto su una teglia rivestica con carta da forno.
  6. Distanziate i biscotti di 5 cm circa ( cresceranno molto in cottura) e infornate la teglia in forno già caldo a 180° per circa 13-15 minuti ( io ho usato il forno ventilato)
  7. Una volta pronti , dovranno risultare ben dorati in superficie, toglieteli dal forno, lasciateli 5 minuti sulla teglia e poi fate raffreddare completamente su una gratella per dolci.
Note
Potete conservarli in un contenitore a chiusura ermetica anche per una settimana, o in freezer per 1 mese.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2014/11/drop-cookies-di-martha-stewart.html
All writing and images on this site © 2010-2018 Fedora D'Orazio-Partita IVA: 02866560606-