Biscotti inzuppotti e un ricordo di bambina
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Categoria: Dolci
Cuisine: italiana-regionale
 
dei fraganti biscotti al latte, adatti alle colazioni genuine dei vostri bambini e non solo
Ingredienti
  • 465 g di farina 180W
  • 100 g di uova intere ( circa 2 uova medie)
  • 170 g di zucchero semolato
  • 170 g di latte intero
  • 80 g di olio di semi
  • 13 g di bicarbonato di ammonio ( ammoniaca per dolci*)
  • semi di bacca di vaniglia
  • scorza di limone grattuggiata
Preparazione
  1. Montate le uova intere con lo zucchero semolato, i semi della vaniglia e la scorza grattuggiata di limone.
  2. Sciogliete il bicarbonato in un poco del latte della ricetta.
  3. Aggiungete al composto di uova e zucchero , poco per volta, la farina setacciata e il bicarbonato di ammonio sciolto.Infine il restante latte e l'olio.
  4. Impastate tutti gli ingredienti fino ad avere un composto cremoso che potete lavorare con dei cucchiai.
  5. Su una placca rivestita con carta da forno, create degli spuntoni ( o con due cucchiai cercate di fare delle forme allungate). SIstemate le forme ben distanziate fra loro eprchè cresceranno molt in cottura.
  6. Cuocete a 180° perc circa 15 minuti, controllate sempre a vista i biscotti.
  7. Potete servirli con una spolverata di zucchero a velo.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2014/12/biscotti-inzuppotti-e-un-ricordo-di-bambina.html
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