Tian di verdure e ultima ricetta dell'anno!
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Categoria: contorni
Cuisine: francese
 
Una gustosa pirofila di verdure cotte al forno
Ingredienti
  • 140 ml di olio di oliva
  • 1 melanzana piccola di quelle lunghe
  • 1 peperone giallo
  • 4 pomodori pachino
  • 2 cipolle rosse
  • 1 zucchina media
  • sale, pepe
  • aromi( salvia, rosmarino, prezzemolo)
  • 1 testa di aglio
Preparazione
  1. Riscaldate il forno a 200°. Ungete una pirofila ovale ( o tonda come nel mio caso) con 2, 3 cucchiai di olio.
  2. Lavate , asciugate e tagliate tutte le verdure cercando di ottenere delle rondelle o meglio delle losanghe.
  3. Disponete le verdure nella pirofila alternandole e sovrapponendole.
  4. Salate, pepate, bagnate con abbondate olio e cospargete con le erbette aromatiche.
  5. infornate per 25- 30 minuti, poi bagnate di nuovo con un paio di cucchiai di olio e continuate a cuocere finche saranno morbide e leggermente scurite ( circa 20 minuti ancora).
  6. portate in tavola ben calde.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2014/12/tian-di-verdure-e-ultima-ricetta-dellanno.html
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