Insalata di lenticchie con pomodorini e more
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Categoria: piatto unico
Cuisine: italiana
 
Insalata fredda di lenticchie con more, pomodorini e cetrioli.
Ingredienti
  • 250 gr. lenticchie
  • 1 cetriolo
  • 4 pomorodini tigrati
  • 1 pomodoro verde
  • 10 pomodorini pachino
  • foglie di basilico
  • more
  • olio extravergine
  • aceto di mele
  • sale
Preparazione
  1. Lessate le lenticchie in acqua salata, una volta cotte scolatele e passatele sotto il getto dell'acqua fredda.
  2. Condite con un poco di olio e lasciatele completamente raffreddare.
  3. Lavate le verdure e la frutta. Tagliate i pomodorini in piccoli spicchi e il cetriolo a quadratini.
  4. Riprendete le lenticchie condite con le verdure, aggiustate di olio e sale ed infine unite le foglie di basilico e le more.
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2015/08/insalata-di-lenticchie-con-pomodorini-e-more.html
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