Torta allo yogurt con crema inglese e frutti di bosco
Autore: 
Categoria: Dolci
Cuisine: italiana
 
Una morbida e soffice torta allo yogurt con crema inglese
Ingredienti
  • Per la torta allo yogurt
  • 150 g di yogurt bianco
  • 150 ml di olio di semi
  • 3 uova
  • 250 g di zucchero
  • semi di mezza bacca di vaniglia
  • 175 g di farina per dolci
  • 75 g di fecola di patate
  • 8 g di lievito per dolci( ½ bustina di lievito)
  • Per la crema inglese
  • 2 tuorli
  • 65 g di zucchero
  • 250ml di latte
  • per decorare
  • frutti di bosco
  • zucchero a velo
Preparazione
  1. Preparazione della torta:
  2. Separate le uova e montate le uova a neve.
  3. Nella ciotola con i tuorli unite lo yogurt, l'olio e lo zucchero. Iniziate a kontare con una frusta elettrica finche non diventano leggeri e spumosi.Unite i semi di mezza bacca di vaniglia eper ultimo le polveri setacciate ( il lievito, la farina e la fecola).
  4. Mescolati per bene questi ingredienti aggiungete gli albumi montati e con movimenti dal basso verso l'alto mischiate i due composti.
  5. Imburrate e infarinate uno stampo a cercniere da 22( o 24) e versate il composto.
  6. Fate cuocere in forno già caldo a 180° per circa 35-40 minuti.
  7. Una volta cotta fate raffreddare su gratella per dolci.
  8. Preparazione della crema inglese
  9. Portate a bollore il latte con un poco di semi di vaniglia, spegnete e tenetelo in caldo.
  10. In una casseruola montate i tuorli con lo zucchero. Unite al composto il latte a filo
  11. Rimettete sul fuoco il pentolino e cuocete mescolando finché la crema si addensa senza che raggiunga il bollore ( il fuoco deve stare al minimo).
  12. Portate in tavola il dolce accompagnato con frutti di bosco , spolverate con lo zucchero a velo e affiancate una coppa di crema inglese
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2015/10/torta-allo-yogurt-con-crema-inglese-e-frutti-di-bosco.html
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