un dolce al cucchiaio adatto a concludere in leggerezza anche i pasti più pesanti.
Ingredienti
savoiardi ( ho usato due pacchi di quelli che si vendono nelle confezioni da 4)
2 uova
125 ml di panna
250 g di mascarpone
per la bagna
limoncello
sciroppo ( acqua+ zucchero)
per decorare ( facoltativo)
cocco a scaglie
Preparazione
Preparate la bagna per i savoiardi.
Un un pentolino riscaldate due bicchieri di acqua con 100 gr di zucchero, fate sobbollire, e una volta che lo zucchero è sciolto aggiungete mezzo bicchiere di limoncello.
Fate raffreddare.
In una ciotola frullate lo zucchero con i tuorli di uovo fino ad ottenere una bella crema spumosa, aggiungete il mascarpone e michiate.
Montate a neve ben ferma gli albumi di uovo e aggiungeteli alla crema di mascarpone, infne la panna montata.
Bagnate ongi savoriardo con lo sciroppo al limoncello coprite tutta la base della vostra pirofila e versate auno strato abbondante di crema, fate un ulteriore strato di savoriardi e concludete con altro abbondate strato di crema.
Per decorare potete spargere sulla superficie delle scagliette di cocco.
Conservare in frigo almeno 6 ore prima di servirlo
Recipe by Cappuccino e Cornetto at https://www.cappuccinoecornetto.com/2012/03/tiramisu-bianco.html